saláta különleges saláták

Ananászos-epres saláta vinaigrette öntettel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Ananászos-epres saláta vinaigrette öntettel

2adag

Előkészítés

15perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

Hozzávalók a vinaigrette öntethez

3g dijoni mustár

2 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
8g balzsamecet

7 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Hozzávalók a salátához

243g ananász

62 kcal
100g eper

30 kcal
100g salátakeverék

13 kcal
50g mungóbabcsíra

15 kcal
50g feketeerdő sonka

117 kcal

Összesen 475 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

Hozzávalók a vinaigrette öntethez

5g dijoni mustár

3 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Hozzávalók a salátához

485g ananász

124 kcal
200g eper

60 kcal
200g salátakeverék

26 kcal
100g mungóbabcsíra

30 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal

Összesen 947 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

Hozzávalók a vinaigrette öntethez

0.4g dijoni mustár

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1.2g balzsamecet

1 kcal
4.1g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

Hozzávalók a salátához

40.1g ananász

10 kcal
16.6g eper

5 kcal
16.6g salátakeverék

2 kcal
8.3g mungóbabcsíra

2 kcal
8.3g feketeerdő sonka

19 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
361.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
2041 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1251 micro

Összesen 475 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.6 g

Zsír

Összesen
64.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.5 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
188 mg
Vas
6 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
82 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.7 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
723.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
254 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
273 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
4083 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2503 micro

Összesen 947 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 77 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók a vinaigrette öntethez

0.5 ek dijoni mustár
6 ek olívaolaj
3 ek balzsamecet
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál szezámmag

Hozzávalók a salátához

0.5 db ananász
20 dkg eper
20 dkg salátakeverék
10 dkg mungóbabcsíra
10 dkg feketeerdő sonka

Elkészítés

Hozzávalók a vinaigrette öntethez

Kockázzuk fel a hagymát és a fokhagymát.
A vinaigrette elkészítéséhez szükségünk lesz egy aprítógépre, mixerre, de ízlés szerint kézzel is összekeverhető egy rusztikusabb öntetet eredményezve.
Tegyük a felaprított hagymát, fokhagymát a maradék hozzávalókkal együtt az aprítógépbe, és ízesítsük ízlés szerint sóval és borssal, majd daráljuk össze a géppel, amíg egy lágy, homogénebb öntetet nem kapunk.

Hozzávalók a salátához

Mossuk meg a salátát, a babcsírát és az epret.
Hámozzuk meg és kockázzuk fel az ananászt.
Az epreket negyedeljük el, a sonkát pedig vágjuk nagyobb darabokra.
Helyezzük el két tányérra a felszeletelt hozzávalókat, és locsoljuk meg az öntettel.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1065
Feltöltés dátuma: 2016. április 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - különleges saláták

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Eredetileg mangóval és mangós öntettel akartam készíteni, de épp nem találtam egyik boltban sem. Viszont a helyette talált gyümölcsök édessége, az öntet savanyúsága és a fekete erdő sós ízvilága felháborítóan jól kiegészíti egymást.