Amaretto parfé epertetővel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
P.
adag
Előkészítés
perc
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
15g tojássárgája48 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
25g tej14 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
6g amarettó20 kcal
-
25g mandula148 kcal
-
25g eper8 kcal
-
27 kcal
-
2g limoncello7 kcal
Összesen
515
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
60g tojássárgája193 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
100g tej56 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
24g amarettó81 kcal
-
100g mandula590 kcal
-
100g eper30 kcal
-
12g napraforgó olaj106 kcal
-
8g limoncello27 kcal
Összesen
2054
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
8.5g tojássárgája27 kcal
-
14.2g cukor55 kcal
-
14.2g tej8 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
28.4g habtejszín83 kcal
-
3.4g amarettó11 kcal
-
14.2g mandula84 kcal
-
14.2g eper4 kcal
-
1.7g napraforgó olaj15 kcal
-
1.1g limoncello4 kcal
Összesen
291
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.7 g
Zsír
-
Összesen 36.2 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 218 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 491.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 145 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 215 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.2 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 64.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 197 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 146 mg
-
Retinol - A vitamin: 193 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 170 micro
Összesen
515
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 38.9 g
Zsír
-
Összesen 144.6 g
-
Telített zsírsav 51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 64 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 873 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1964.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 582 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 298 mg
-
Foszfor 861 mg
-
Nátrium 170 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 152.9 g
-
Cukor 132 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 258.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 788 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 32 mg
-
C vitamin: 56 mg
-
D vitamin: 177 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 167 micro
-
Kolin: 583 mg
-
Retinol - A vitamin: 771 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 183 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 682 micro
Összesen
2054
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 20.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 124 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 279 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 122 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.7 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 36.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 112 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 109 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 97 micro
Összesen
291
kcal
Hozzávalók
-
3 db tojássárgája
-
100 g cukor
-
1 dl tej
-
2 dl habtejszín
-
3 ek amarettó
-
100 g mandula
-
100 g eper
-
3 teáskanál napraforgó olaj
Elkészítés
- Az epret megtisztítjuk, összeturmixoljuk az olajjal. (Ezzel elkerülhető, hogy kőkeményre fagyjon.)Egy hosszúkás sütőformát (max25 cm hosszú) kibélelünk folpackkal. Beleöntjük az epervelőt, és mélyhűtőbe tesszük legalább egy fél órára. (Viszonylagszilárdnak kell lennie.)
- A tojásokat a cukorfelével habosra keverjük. (Nyers tojásra érzékenyek ezt megtehetik vízfürdő felett is.)Közben felmelegítjük a tejet a vanília magjaival.
- A tejet a tejszínhez öntjük, beletesszük a cukor másik felét, és kemény habbá verjük.
- Az Amarettot és aszétmorzsolt, szeletelt manduláta tojáshoz keverjük, majd hozzáadjuk afelvert tejszínt, és homogénre dolgozzuk.
- A megkeményedett epervelőre öntjük, és3-4 óráramélyhűtőbe tesszük.
- Fogyasztás előtt 10 perccel vegyük kiamélyhűtőből, majdborítsuk ki, vegyük le róla a folpackot, és szeleteljük.
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 8162
- Feltöltés dátuma: 2010. június 17.
Ajánló
Az epertető eper híján elhagyható. Úgy is nagyon finom. pH besorolás: erősen savasít Erről bővebb tudnivalókat itt olvashatsz.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
P.
171 recept
A parfé fotózása igen gyors reflexeket igénylő folyamat. Nem lehet vele bíbelődni, beállítgatni, próbálgatni. Ha előre be is fagyasztottuk a tányért, így is jó eséllyel egy percünk van. Tehát: vigyázz, kész...elolvadt. Édes bazsalikompestoval és friss eperrel ettük. Sztori ott.