adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
250g karfiol25 kcal
-
125g burgonya72 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
8g paradicsomlé1 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
1g garam masala0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
71 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
187
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1000g karfiol100 kcal
-
500g burgonya289 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
30g paradicsomlé5 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
2g garam masala0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
751
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
57.4g karfiol6 kcal
-
28.7g burgonya17 kcal
-
9.8g vöröshagyma4 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
1.7g paradicsomlé0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0.1g garam masala0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.8g napraforgó olaj16 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
44
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 243.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.9 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 209.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 75 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 80 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 678 micro
-
Lut-zea 16 micro
Összesen
187
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 17.8 g
Zsír
-
Összesen 33.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 975.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 186 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 167 mg
-
Foszfor 453 mg
-
Nátrium 153 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.7 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 836.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 302 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 73 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 320 micro
-
Kolin: 236 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 87 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2711 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
751
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 1.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 55.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 26 mg
-
Nátrium 9 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 48 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 156 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
44
kcal
Hozzávalók
-
1 kg karfiol
-
5 közepes db burgonya
-
1 nagy db vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 teáskanál római kömény
-
1 teáskanál mustármag
-
2 teáskanál kurkuma
-
1 teáskanál füstölt pirospaprika
-
chili ízlés szerint
-
1 kávéskanál gyömbérpor
-
1 teáskanál garam masala
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
4 ek napraforgó olaj
-
petrezselyem ízlés szerint
Elkészítés
- Előkészítjük a szükséges fűszereket.
- A karfiolt kisebb rózsákra szedjük, hámozás után a torzsáját is felaprítjuk. A krumplit meghámozzuk, és kisebb kockákra vágjuk.
- A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk.
- Egy nagyobb lábasban a mustármagot szárazon megpirítjuk - amíg az illatát megérezzük. Hozzáöntjük az olajat, a hagymát és a fokhagymát, és megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a fűszereket is: a kurkumát, római köményt, cayenne borsot, gyömbért, koriandert, garam masalátés a chilit. Átforgatjuk, és beledobjuk a krumplit is.
- Kb. 5 percig pirítjuk, ekkor hozzáadjuk a paradicsomlevet és a karfiolt, sózzuk, borsozzuk, és aláöntünk kb. 1 dl vizet.
- Fedő alatt 15-20 percig puhára pároljuk, ha kell, pótoljuk a vizet.
- Tálalás előtt megszórjuk friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
- Receptkönyvben: 357
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 55923
- Feltöltés dátuma: 2013. november 07.
Ajánló
Az eredeti recept szerint a krumplit nyersen kell a lábasba tenni, én újabban előfőzöm, hogy gyorsabban megpuhuljon.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Laura36
77 recept
Nagyon szeretem a fűszeres indiai ételeket, ez az egyik kedvencem. Igaz, hogy sokféle fűszer kell bele, de megéri bevásárolni.