italok szörp

Áfonyaszörp és lekvár

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Gonoszka1

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír

500g áfonya

285 kcal
325g cukor

1258 kcal
6g citromsav

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 1543 kcal

0% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír

2000g áfonya

1140 kcal
1300g cukor

5031 kcal
25g citromsav

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 6171 kcal

0% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír

55.2g áfonya

31 kcal
35.9g cukor

139 kcal
0.7g citromsav

0 kcal
8.3g víz

0 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

0% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
397.4 g
Cukor
374 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
496 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 1543 kcal

0% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
577.4 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
142 mg
Vas
6 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1589.5 g
Cukor
1497 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
1984.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
386 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
640 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1600 micro

Összesen 6171 kcal

0% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 170 kcal

Hozzávalók

2 kg áfonya
1.3 kg cukor
25 g citromsav
3 dl víz

Elkészítés

Az áfonyát alaposan megmossuk, és egy nagy lábosba 3 deci vízzel feltesszük főzni. Forrástól számítva kb.5 percig főzzük. Közben krumplinyomóval összetörjük.
Szitán átpasszírozzuk (ha lekvárt is akarunk, akkor ne teljesen szárazra, azaz ne csöpögtessük le alaposan).
Az áfonyaléhez hozzáteszünk 1,1 kg kristálycukrot, a lekvárnak valóhoz 20 dekát. (Nekem a lé 1,8 liter, a lekvárnak való48 deka volt, és ehhez tettem a cukrot.)
Feltesszük főzni kevergetve. A szörpöt lehabozzuk. Forrástól számítva kb.8-10 percet főzzük, majd a szörphöz 20 gramm citromsavat, a lekvárhoz 5 gramm citromsavat adunk. Még kb.1 percig főzzük, majd mikróban sterilizált üvegekbe töltjük. Rácsavarjuk a tetejüket, és pár percre fejre állítjukaz üvegeket.
Száraz dunsztba tesszük, és kb.2 nap alatt kihűtjük.
A szörpöt vízzel hígítva finom üdítőt kapunk, a lekvárt süteménybe töltvevagy kenyérre kenve kapunk finomságot.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 30910
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - italok
- kategória:
  - szörp

Receptjellemzők

- fogás:
  - ital
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Gonoszka1 428 recept

A piacon nagyon jó árban kaptam nagyon szép áfonyát, így elkészítettem az idei áfonyaszörpöt- és lekvárt. A szörp 3 db 720 ml-es üveggel, a lekvár 1 db 720 ml-es üveggel lett. Szerintem nagyon finom, így csak ajánlani tudom a befőzni szeretőknek.