Sügér
Leírás
A sügér a sügéralakúak rendjének, valamint a sügérfélék családjának egyik neme és egyben a névadója is. Legnagyobb súlya 3,5kg, legnagyobb hossza 50cm. A sügér Magyarországon nem tartozik a konyhában gyakran használt halak közé és piacra is ritkán kerül apró mérete miatt, pedig fehér, szálkátlan húsa rendkívül ízletes, íze vetekszik a fogaséval is. Számos rendkívül finom halétel készíthető belőle. Érdemes eleve filét vásárolni belőle, mert a sügér nehezen pikkelyezhető és filézhető.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűtőben.
100g Sügér
fehérjetartalom
18.43 g
zsírtartalom
41001.678 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
78.27 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
194 mg
Nátrium
68 mg
Magnézium
41 mg
Kalcium
10 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.4 g
Kolin
60.8 mg
Niacin - B3 vitamin
1.6 mg
E vitamin
0.84 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
18.43 g
Zsír
telített zsírsav
0.511 g
egyszeresen telített zsírsav
0.424 g
többszörösen telített zsírsav
0.743 g
koleszterin
41 g
ásványi anyagok
Kalcium
10 mg
Vas
0.29 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
68 mg
Cink
0.4 mg
Réz
0.019 mg
Mangán
0.015 mg
Szelén
36.5 µg
szénhidrát
víz
78.27 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.11 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.12 mg
Niacin - B3 vitamin
1.6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.75 mg
Folát
5 µg
Kolin
60.8 mg
Retinol
46 µg
E vitamin
0.84 mg
D vitamin
226 µg
K vitamin
0.1 µg
B12 vitamin
0.3 µg
A vitamin
46 µg
B6 vitamin
0.4 g
