A perzsa újév vagyis a noruz a hagyományos újévi ünnep Iránban, Indiában, Törökországban, Azerbajdzsánban, Afganisztánban, Albániában, Zanzibáron, a kurdoknál és több Közép-Ázsiai országban. A tavasz első napja az iráni naptárban az év első napja egyben. Más hagyományok szerint a tavaszi napéjegyenlőség napján ünnepelik – mely március 20 - 22. között évenként változó lehet. Ezen a napon összegyűlik az egész rokonság, a barátok, és természetesen falatoznak. Ebből az alkalomból gyűjtöttük össze egy tavaszi receptcsokrot, amit most átnyújtunk nektek szeretettel!

1. 

   1.

   Perzsa újévi lazac

2. 

   2.

   Perzsa szerelemtorta

3. 

   3.

   Perzsa rózsapuding

4. 

   4.

   Perzsa mandarinos csirkepörkölt

5. 

   5.

   Perzsa fűfőzelék sült sonkával és tükörtojással

6. 

   6.

   Perzsa rizses csirke

7. 

   7.

   Kuku Sib Zamini

8. 

   8.

   Murgh cholay - csirkés-csicseriborsós curry

9. 

   9.

   Chicken Karahi

Olvastad már?

A végzetes perzsa szerelemtorta