A bodzát legtöbbször szörp formájában fogyasztjuk, de akár koktélokban is frissítő, ízes alkotóelem lehet. Ám nem érdemes pusztán az italokra korlátozni a bodza felhasználhatóságát. Összesen 9 módot hoztunk, miként építsd be a bodzavirágot az ételeidbe!
Készíts szörpöt
Persze nincs semmi baj azzal sem, ha szörpöt készítenél a bodzából. Ehhez egy száraz napon gyűjt friss bodzavirágot, távolítsd el a szirmokról a port, a koszt vagy a rovarokat. Pár napig áztasd őket citromhéjjal és citromsavval elkevert házi cukorszirupban. Adj hozzá szódát egy meleg délutánon, és fogyaszd kedvedre jégkockával, de egy házi koktélt, Margaritát vagy Sangriát is megbolondíthatsz vele.
Legfinomabb bodzaszörp
A bodzavirágzás a legszebb tavaszzáró esemény: a bokrok illatát messzire viszi a szél, és ekkor már csak a pár nap múlva kész bodzaszörp körül jár az eszünk! Mert bodzából ...
Bodzaszörp egyszerűen
Egy nagyon kedves, régi családi barátunktól kaptuk ezt a receptet sok-sok évvel ezelőtt, mikor még egészen kisgyerek voltam - azóta pedig csak így készítettük, és nem is kóstoltam még ...
Bodzaszörp tartósítószer nélkül
Imádom a bodzát, ezért minden tavasszal alig várom, hogy elkezdődjön a szezonja! Gyerekkorunkban a tesómmal is mindig szedtünk, és míg akkor anyukámnak kellett megcsinálni, addig ma már ...
Keverd krémekbe
Tegyél bodzaszörpöt a fagylaltok, pudingos krémek és a panna cotta alapjába, hogy édes virágos jegyet kölcsönözz ezeknek a finomságoknak.
A felöntött pudingot fánkba töltheted, vajas tészta rétegei közé rejtheted a millefeuille-ben, a tartok pitéjébe is kerülhet, de akár a tejszínhabhoz is adhatod, hogy a pavlovákra és habcsókokra kerüljön.
Öntözz meg vele forró süteményt
Az éppen megsült süteményt nyárssal (vagy tűvel) szurkáld meg, mielőtt bodzaszörpöt csorgatnál rá. A sütemény melege arra ösztönzi a cukros finomságot, hogy egészen az aljáig felszívódjon, garantálva, hogy puha és ízes marad a desszert.
Keverd cukorba
Helyezz egy adag tiszta bodzavirágot egy üvegbe porcukorral, hogy az átvegye a finoman virágos illatot. A vaníliás cukorhoz hasonlóan a bodzacukor is könnyedén felhasználható különféle süteményekben, például omlós tésztafélékben, gyümölcsös nyári süteményekben. A bodzavirág illatú porcukor finom borítja be a churros-t, sőt, illatos fánkmázat is készíthetsz vele.
Áztasd ecetben és mézben
Tegyél a kedvenc ecetes- vagy mézesüvegedbe egy szál bodzavirágot, majd használd salátaöntetekhez és mázakhoz, hogy virágos ízprofilt adj a köreteidnek, pácaidnak.
Bodzás piskótatekercs
Egyrészt a hűtőben gyülekező tojásfehérjék felhasználására, másrészt jópofa a rózsaszínű süti! Nekem állandóan hegyekben áll a tojásfehérje, gondolom Ti sem vagytok ezzel ...
Fehércsokis sajttorta bodzával
Egy csodálatosan krémes, nagyon selymes, fehércsokoládés sajttortát hoztunk nektek, egy kevés bodzával megspékelve. Próbáljátok ki Ti is!
Bodzafagyi
A bodzaszörp egyik alternatívája, amely akár már kész szörpből is össze lehet dobni, csak tegyünk hozzá egy kevés mentát, mert sokkal szuperebb lesz így a jégkrém!
Ízesítsd a pürédet!
Készíts bodzavirágos pürét akkor, amikor rengeteg érett gyümölcs áll rendelkezésedre a nyár folyamán, méghozzá így:
adj egy kevés szörpöt a málna-, eper-, mangó- vagy almapüréhez, mielőtt egy tepsin szétterítve és alacsony hőmérsékleten kisütnéd a sütőben!
Rántsd ki
A tiszta bodzavirágokat forgasd tempura tésztába, és süsd meg ugyanúgy, mint a cukkinivirágokat. Amennyiben édesebb irányba mennél el, szórd meg porcukorral a virágokat, de ha inkább sósan próbálnád ki, önts rá szójából, chiliből és pácolt fokhagymából készült mártást.
Reggelire bodza
Keverj bodzaszörpöt kedvenc gyümölcskompótodba, és tálald fagylalt, rizspuding vagy puding mellé. Öntözd meg vele a palacsintát – ami lehet magyar vagy amerikai - , de zabkását is ízesíthetsz vele.
Ízesítsd a házi nyalókákat
A málnát, szedret vagy kiviszeleteket tedd jeges nyalókaformákba, majd fagyasztás előtt önts a formába bodzaszörpöt, hogy gyümölcsös nyári frissítőt készíts a gyerekeknek. Amíg a fagyasztóban vannak a nyalókák, dobj össze egy bodzás koktélt a felnőtteknek!
Bodzás-epres fool
A fool egy tradicionális angol édesség, aminek két alapvető alkotóeleme az épp csak megfőzött gyümölcs és a sodó. Ezen kívül lehet még kekszet vagy piskótát is törni az aljára, a ...
Epres-bodzás túrótorta GyorsanSüti konyhájából
A szörpszezon a bodzával indul nálunk. Jó nagy adaggal szoktam készíteni bodzaszörpöt, mert nagyon szeretjük. Az epret is szeretjük, így lett az alap túrótortából bodzás és epres ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több izgalmas, tavaszi recept:
