saláta különleges saláták

Zöldspárga-saláta

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Pogácsa

3adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

167g zöldspárga

23 kcal
17g rukkola

4 kcal
83g nektarin

33 kcal
2g citromhéj

1 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 109 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
50g rukkola

13 kcal
250g nektarin

100 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 331 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

59.4g zöldspárga

8 kcal
5.9g rukkola

1 kcal
29.7g nektarin

12 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
62 mg
Vas
3 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
198.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
875 micro
β-crypt
75 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1521 micro

Összesen 109 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.5 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
187 mg
Vas
9 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
594.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
215 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
2625 micro
β-crypt
226 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4562 micro

Összesen 331 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
542 micro

Összesen 39 kcal

Hozzávalók

50 dkg zöldspárga
5 dkg rukkola
2 db nektarin
1 citromból nyert citromhéj
1 fél citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

Elkészítés

A zöldspárga végét letörjük, a szárakat 3-4 cm-es darabokra vágjuk, megmossuk, leszárítjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy akkora tepsit, amiben a spárga elfér, kibélelünk sütőpapírral.
A spárgadarabokat beszórjuk a tepsibe, sózzuk, borsozzuk. Ráreszeljük a citromhéjat, meglocsoljuk 1-2 kanál olívával. Kézzel jól összekeverjük, és aztán egyenletesen elterítjük.
Berakjuk a sütőbe, kb. 10 perc alatt megsül. Ha késznek ítéljük meg, kivesszük, és hagyjuk langyosra hűlni.
Közben a nektarint megpucoljuk, felkockázzuk. A rukkolát megmossuk, és ha kell, kisebb darabokra vágjuk a leveleket.
Egy nagy salátástálban összekeverjük a spárgát, rukkolát és a nektarint, meglocsoljuk egy kis citromlével, kevés olívát öntünk rá, ízlés szerint még sózzuk.
Jól összekeverjük, és tálaljuk. Pirított rozskenyérrel tálaltam.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 3
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 140
Feltöltés dátuma: 2021. június 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - különleges saláták

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Pogácsa 391 recept

Sajnos már vége felé jár a spárgaszezon, de még sikerült szép vékony zöldspárgát venni. Mióta ezt a sütőben sütést kipróbáltam, már nem kísérletezem mással, gyakorlatilag mindig így készítem, aztán ezt variálom tovább. Találtam otthon két nektarint, a kertben végre újra nő a rukkola, így adta magát, hogy összekombináljam őket.