Zöldséges pirított tészta

Name: Zöldséges pirított tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 0 dl Napraforgó olaj; 50 dkg Spagetti tészta; 2 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 1 kis db Káposzta; 450 g Zöldborsó üveges; 2 db Tojás; 170 ml Szójaszósz

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 dl napraforgó olaj
50 dkg spagetti tészta
2 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy db sárgarépa
1 kis db káposzta
450 g zöldborsó (üveges)
2 db tojás
170 ml szójaszósz

gyors
kínai

794

Kalória

33g

Fehérje

131.5g

Szénhidrátok

15.6g

Zsír

379.7g

Víz

90g

Koleszterin

16.7g

Rost

20.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

11g napraforgó olaj

94 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
175g káposzta

35 kcal
113g zöldborsó

91 kcal
28g tojás

35 kcal
43g szójaszósz

26 kcal

Összesen 794 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

43g napraforgó olaj

376 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
700g káposzta

140 kcal
450g zöldborsó

365 kcal
110g tojás

138 kcal
170g szójaszósz

102 kcal

Összesen 3170 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

1.7g napraforgó olaj

15 kcal
20.1g spagetti tészta

75 kcal
13.7g vöröshagyma

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
28.1g káposzta

6 kcal
18.1g zöldborsó

15 kcal
4.4g tojás

6 kcal
6.8g szójaszósz

4 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3434.1 g
Cink
4 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
165 mg
Vas
8 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
535 mg
Nátrium
2476 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
379.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
471 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1385 micro
β-karotin
3699 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3073 micro

Összesen 794 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
131.9 g

Zsír

Összesen
62.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13736.5 g
Cink
17 mg
Szelén
359 mg
Kálcium
661 mg
Vas
33 mg
Magnézium
611 mg
Foszfor
2140 mg
Nátrium
9905 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
526.2 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
1518.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1617 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
418 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
562 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1882 micro
Kolin:
646 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
5540 micro
β-karotin
14794 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
12292 micro

Összesen 3170 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
398 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
223 micro
β-karotin
595 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A tésztát hagyományos módon megfőzzük.
A vöröshagymát, sárgarépát apróra, a káposztát (ízlés szerint) vékony csíkokra vágjuk. A hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a répát, és miután az is megpuhult, belepasszírozzuk a fokhagymát. Hozzáadjuk a káposztát is, majd a legvégén következik a borsó. (Üveges zöldborsót használunk, tehát annak már nem kell puhulnia.)
A zöldségeket összepirítjuk, majd folyamatos kavargatás közben rálocsoljuk a szójaszósz felét, ezzel együtt is pirítjuk még néhány percig.
A főtt tésztát hozzáadjuk a zöldségekhez, majd a szójaszósz másik felét rálocsolva ezt is megpirítjuk.
A két tojásból rántottát készítünk, amit aztán fakanál segítségével apró darabokra morzsolunk. Így adjuk hozzá az összepirult zöldséges tésztánkhoz. Néhány percig még kavargatjuk, összeforgatjuk a hozzávalókat.