levesek zöldségleves

Zöldséges májgaluska leves

siklitimi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

siklitimi

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db sárgarépa
1 kis db karalábé
2 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karfiol
15 dkg zöldborsó
3 ek petrezselyem (apróra vágott)
4 db csirkemáj
1 db tojás
1 evőkanál finomliszt
ételízesítő ízlés szerint
2 db leveskocka
bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek napraforgó olaj
1.5 l víz

gyors
magyar

236

Kalória

14.7g

Fehérje

29.9g

Szénhidrátok

7.2g

Zsír

634.6g

Víz

196.8g

Koleszterin

8.5g

Rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

60g sárgarépa

22 kcal
45g karalábé

9 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
128g karfiol

13 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
44g csirkemáj

52 kcal
14g tojás

17 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 236 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

240g sárgarépa

88 kcal
180g karalábé

36 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
510g karfiol

51 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
176g csirkemáj

209 kcal
55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 944 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

7.5g sárgarépa

3 kcal
5.6g karalábé

1 kcal
5.6g fehérrépa

4 kcal
5g zeller

2 kcal
15.9g karfiol

2 kcal
4.7g zöldborsó

4 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
5.5g csirkemáj

7 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
46.8g víz

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1459.4 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
100 mg
Vas
6 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
929 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
634.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1940 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
366 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
1467 micro
α-karotin
1869 micro
β-karotin
4738 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
18 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 236 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.7 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
787 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5837.6 g
Cink
10 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
400 mg
Vas
24 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1295 mg
Nátrium
3715 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
2538.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7760 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
30 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
334 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
336 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1464 micro
Kolin:
668 mg
Retinol - A vitamin:
5868 micro
α-karotin
7478 micro
β-karotin
18953 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
73 micro
Lut-zea
5012 micro

Összesen 944 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
233 micro
β-karotin
592 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A megtisztított zöldségeket közel azonos méretű kockákra, karikákra vágjuk.
Egy lábasba kevés olajat öntünk, rátesszük a zöldségeket (a borsót és a karfiolt is) megszórjuk borssal és ételízesítővel, majd lefedve megpároljuk a keveréket.
Míg párolódnak a zöldségek, egy vágódeszkán késsel elkaparjuk a csirkemájakat, és egy kis tálkába tesszük. Hozzáütjük a tojást, teszünk bele kevés vágott petrezselyemzöldet, ételízesítőt, csipetnyi borsot és annyi lisztet, hogy galuska sűrűségű masszát kapjunk.
Amikor a zöldségek már majdnem teljesen megpuhultak, felöntjük annyi vízzel, hogy egy tartalmas kis levest kapjunk a végén. Beledobjuk a leveskockákat, és felforraljuk az egészet.
Ha már gyöngyözik, beleszaggatjuk a májgaluskákat, és pár percig még közepes lángon főzzük, hogy a galuska megpuhuljon. Mielőtt elzárnánk a gázt, a leves tetejére szórjuk a vágott petrezselyemzöldet, átkeverjük, és már lehet is tányérokba szedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 30 perc

Szeretjük azokat a leveseket, amikben sokféle zöldség van. Kedvünkre lehet variálni az ízeket, hiszen szinte minden alkalommal más zöldség egészíti ki az alapokat. Ha van itthon, akkor kerül a levesbe pár fej gomba, vagy éppen néhány szép kelbimbó is. Bár a fiam nem leveses, ezt még Ő is szívesen kanalazza. Ma májgaluskához volt kedvem, de szoktam készíteni grízgaluskával, vagy csak sima levestésztával is.