húsételek zöldséges hús

Zöldbabos karajszelet

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
50g zöldbab

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 673 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
200g zöldbab

55 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g tejföl

396 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 2695 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

49.6g sertés rövidkaraj

82 kcal
12.4g zöldbab

3 kcal
11.2g vöröshagyma

4 kcal
12.4g tejföl

25 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
9.3g trappista sajt

33 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1464.5 g
Cink
5 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
346 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
648 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
277.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
486 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
600 micro

Összesen 673 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
220.5 g

Zsír

Összesen
171.4 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
875 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5858.2 g
Cink
20 mg
Szelén
254 mg
Kálcium
1383 mg
Vas
9 mg
Magnézium
327 mg
Foszfor
2591 mg
Nátrium
1273 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
1109.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1084 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
200 micro
K vitamin:
454 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
915 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
1944 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2398 micro

Összesen 2695 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 167 kcal

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj
20 dkg zöldbab (zsenge)
2 közepes fej vöröshagyma
2 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma (vagy 1 tk granulátum)
15 dkg trappista sajt (reszelt)
2 ek vaj (a sütéshez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágva)
3 csapott ek finomliszt

Elkészítés

A húst vékony szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk.
Kevés lisztben megforgatjuk, és vajban mindkét oldalát megsütjük.
A húsokat kiszedjük, és a fennmaradó zsiradékban megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
Ha a hagyma megfelelő, beletesszük a zöldbabot, sózzuk, borsozzuk, kevés petrezselyemzölddel megszórjuk, hozzáadjuk a fokhagymát.
Puhára pároljuk,és hozzáadunk 2 dl tejfölt. Újra felfőzzük.
A hússzeleteket tepsibe rendezzük, megszórjuk szerecsendióval, és a tetejére öntjük a tejfölös zöldbabot.Megszórjuk reszelt sajttal, majd előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 154
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 19012
Feltöltés dátuma: 2010. július 16.

Ajánló

Krumplipürével (vagy rizzsel) és friss nyári salátával finom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - zöldséges hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Régebben készítettem egy Sertésborda udvarhelyi módra nevű ételt. Abban különbözik ettől, hogy abban gomba is van, csontos karajszeletből készül, és nincs rajta sajt. Ez egy kicsit hasonlít hozzá.