szendvics szendvicskülönlegességek

Vendégváró töltött kenyér tej- és tojásmentesen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

anikax

Vendégváró töltött kenyér tej- és tojásmentesen

4adag

Előkészítés

40perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír

A töltött kenyérhez

125g kenyér

343 kcal
75g párizsi

205 kcal
75g paprikás szalámi

370 kcal
75g csirkemellsonka

71 kcal
50g májkrém

153 kcal
38g margarin

269 kcal
50g uborka

7 kcal
50g paprika

8 kcal

A majonézhez

25g növényi tejszín

63 kcal
3g mustár

2 kcal

Összesen 1491 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír

A töltött kenyérhez

500g kenyér

1370 kcal
300g párizsi

819 kcal
300g paprikás szalámi

1479 kcal
300g csirkemellsonka

285 kcal
200g májkrém

610 kcal
150g margarin

1076 kcal
200g uborka

29 kcal
200g paprika

33 kcal

A majonézhez

100g növényi tejszín

251 kcal
10g mustár

6 kcal

Összesen 5958 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír

A töltött kenyérhez

22.1g kenyér

61 kcal
13.3g párizsi

36 kcal
13.3g paprikás szalámi

65 kcal
13.3g csirkemellsonka

13 kcal
8.8g májkrém

27 kcal
6.6g margarin

48 kcal
8.8g uborka

1 kcal
8.8g paprika

1 kcal

A majonézhez

4.4g növényi tejszín

11 kcal
0.4g mustár

0 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
106.4 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3569.2 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
182 mg
Vas
9 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
2937 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
164.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2363 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
2334 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 1491 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
231.4 g

Zsír

Összesen
425.4 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14276.8 g
Cink
10 mg
Szelén
264 mg
Kálcium
728 mg
Vas
37 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1203 mg
Nátrium
11747 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
276.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
657.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9450 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
208 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
517 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
9334 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
1354 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
836 micro

Összesen 5958 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
631.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
520 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 263 kcal

Hozzávalók

A töltött kenyérhez

50 dkg kenyér
30 dkg párizsi (retro pározsi)
30 dkg paprikás szalámi (csemege vagy házikolbász)
30 dkg csirkemellsonka (húsvéti sonkából a legfinomabb)
20 dkg májkrém (gyulai)
15 dkg margarin
20 dkg uborka
2 db paprika

A majonézhez

1 dl növényi tejszín (zab vagy szójatejszín)
1 ek mustár

Elkészítés

A töltött kenyérhez

A kenyeret hosszában felszeleteljük (legalább 5 szelet legyen belőle, de az ideális a 6 szelet).
A párizsit, kolbászt, sonkát, uborkát, paprikát felszeleteljük.
A majonézt elkészítjük (a növényi tejszínt elkeverjük a mustárral).
Ezután megkenjük margarinnal az egyik kenyérvégtől kezdve a szeleteket.
Erre tetszés szerint tehetünk uborkát.
A következő szeletnek megkenjük az erre illeszkedő felét majonézzel, majd ráillesztjük ezt az előző szeletre.
Ennek a másik oldalát is megvajazzuk, és tetszés szerint párizsival borítjuk, ráhelyezzük az előző szeletre.
A másik oldalával az előbbiek szerint járunk el, majd megkenjük májassal.
Az erre következő szeletet nem kenjük be, csak akkor, amikor már ráillesztettük a helyére.
Erre kolbászt teszünk.
A következő szelet egyik felét ismét margarinozzuk és ráborítjuk a kolbászos kenyérszeletre.
A másik oldalát is margarinozzuk,erre sonkaszeleteket helyezünk, és ezt ismét majonézes kenyérszelettel borítjuk.
Ekkor már csak a kenyerünk másik vége van hátra, mielőtt ráhelyeznénk, megkenjük a sonkás kenyérszelet másik oldalát vékonyan margarinnal és paprika karikákat teszünk rá.
A kenyérvéget is margarinozzuk és rátesszük a helyére.
Ha jól dolgoztunk, megkapjuk ismét az "egész kenyeret".
Ekkor jó szorosan frissen tartó fóliával betekerjük és fél órára "présbe" tesszük, ami lehet pl egy jó nehéz könyv.
Amikor végeztünk a préseléssel, hűtőbe tesszük legalább 1 órára, de jobb, ha előző este elkészítjük és úgy hűtjük.
Tálalás előtt felszeleteljük a szokásos módon, mintha egész kenyeret szelnénk.

Receptkönyvben: 97
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 36529
Feltöltés dátuma: 2009. április 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - szendvicskülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- alkalom:
  - buli receptek

anikax 14 recept

A Gyermekeim névnapi zsúrjára készültünk. A fiammal mosogatásban fogadtunk, hogy nem tudom hosszában 6 szeletre felvágni a szendvicsnek szánt kenyeret. Nyertem egy mosogatást. Két órával a buli kezdete előtt ott álltam egy hosszában felszeletelt kenyérrel és a kérdéssel, hogyan tovább? A fiamnak született egy jó ötlete, hogy rakjuk megint össze, de előbb töltsük meg. Így született ez az azóta is kedvelt vendégváró szendvics.