édes keksz cukros keksz

Tojásmentes babapiskóta

Nosalty vegán

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty vegán

11adag

Idő

32perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

198 g finomliszt
1.1 ek sütőpor (csapott)
1.1 teáskanál szódabikarbóna
66 g étkezési keményítő
1.1 csipet só
88 ml aquafaba (csicseriborsó (konzerv) leve)
5.5 ek citromlé
143 g cukor
55 g tejmentes margarin (olvasztott, kihűlt)
1.1 ek vanília kivonat

176

Kalória

1.9g

Fehérje

32.5g

Szénhidrátok

4.2g

Zsír

7.2g

Víz

Koleszterin

552mg

Rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
72% Szénhidrát
9% Zsír

18g finomliszt

66 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g étkezési keményítő

23 kcal
0g só

0 kcal
8g aquafaba

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
13g cukor

50 kcal
5g tejmentes margarin

36 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 176 kcal

4% Fehérje
72% Szénhidrát
9% Zsír

180g finomliszt

655 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
0g só

0 kcal
80g aquafaba

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
130g cukor

503 kcal
50g tejmentes margarin

359 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 1755 kcal

4% Fehérje
72% Szénhidrát
9% Zsír

33.3g finomliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
11.1g étkezési keményítő

42 kcal
0g só

0 kcal
14.8g aquafaba

0 kcal
7.4g citromlé

2 kcal
24.1g cukor

93 kcal
9.3g tejmentes margarin

66 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
72% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
36.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 176 kcal

4% Fehérje
72% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.2 g
Cink
1 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
33 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
325.2 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
410 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 1755 kcal

4% Fehérje
72% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A vajat felolvasztjuk, majd félretesszük kihűlni.
A száraz alapanyagokat, vagyis a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a keményítőt és a sót összekeverjük egy tálban, majd félrerakjuk.
A csicseriborsó levét (aquafaba) botturmix segítségével elkezdjük habosítani. Amikor már habosodik, de még nem teljesen kemény, hozzáadjuk a cukrot. Ezután kemény habbá verjük.
A lisztes keveréket hozzászitáljuk a felvert csicseriborsóléhez, majd óvatosan belekeverjük, úgy, hogy a habot ne törjük össze. Ezután hozzáadjuk a felolvasztott vajat és a vaníliaaromát, amelyekkel szintén összevegyítjük, majd habzsákba töltjük.
A sütőt előmelegítjük 180° fokra, két tepsit pedig kibélelünk sütőpapírral. Az első tepsire megfelelő távolságban egymástól babapiskótákat formázunk. A jellegzetes alakot egyszerűen elérhetjük úgy, hogy az elején és a végén több mázt nyomunk a habzsákból. Tegyük őket sütőbe, és 7-8 perc alatt süssük őket arany barnára.
A tepsiket addig cserélgessük, míg a tészta el nem fogy. A babapiskótákat szedjük egy nagyobb tányérba, és hagyjuk őket kihűlni.
Magában tálalva megszórhatjuk porcukorral, ha hozzávalóként sütöttük, akkor pedig készülhet is belőle a finomság.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 7 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A babapiskóta számtalan sütemény alappillére, így kénytelenek voltunk kikísérletezni a tojásmentes, otthoni verziót. Az elkészült „hölgyujjacskákat" egyből felhasználtuk egy vegán tiramisuhoz, nehogy akár csak egy percig is őrizetlenül maradjanak.