muffin csokis muffin

Vaníliás csodamuffin karamelldíszekkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

30g finomliszt

109 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g tejcsokoládé

67 kcal
38g cukor

145 kcal
28g tojás

35 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
38g vaj

269 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
8g tej

4 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
3g cukor

10 kcal
63g tej

35 kcal
13g cukor

48 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 771 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

120g finomliszt

437 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g tejcsokoládé

268 kcal
150g cukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g vaj

1076 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
30g tej

17 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
10g cukor

39 kcal
250g tej

140 kcal
50g cukor

194 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 3086 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

12g finomliszt

44 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
5g tejcsokoládé

27 kcal
15g cukor

58 kcal
11g tojás

14 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
15g vaj

107 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
3g tej

2 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

9 kcal
1g cukor

4 kcal
25g tej

14 kcal
5g cukor

19 kcal
0.8g víz

0 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
857.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
251 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.1 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 771 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
156.6 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
694 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3429.2 g
Cink
5 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
1005 mg
Vas
9 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1279 mg
Nátrium
820 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
392.6 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
124.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
1191 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 3086 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
12.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 309 kcal

Hozzávalók

12 dkg finomliszt
3 dkg cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
5 dkg tejcsokoládé
15 dkg cukor
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg vaj
1 teáskanál vaníliaaroma
3 ek tej
0.5 csomag vaníliás pudingpor
1 ek cukor
2.5 dl tej
5 dkg cukor
1 ek víz

Elkészítés

A lisztet, a kakaóport és a sütőport elkeverjük, majd hozzáadjuk a kockákra vágott tejcsokit.
A kétféle cukrot habosra verjük a puha vajjal, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Hozzáadjuk a vaníliaaromát, majd beleforgatjuk a lisztes keveréket. Fellazítjuk egy kis tejjel, muffintepsi mélyedéseibe kanalazzuk a tésztát.
Majd 200 fokon, 20-25 percig sütjük.
Elkészítjük a vaníliapudingot, majd mikor kihűlt, megkenjük vele a muffinok tetejét.
Tartaléklángon elkészítjük a karamellt cukorból és vízből. Mikor aranybarna színű, és az összes cukor elolvadt, lekapcsoljuk a gázt. Kiterítünk egy sütőpapírt, majd egy kanál segítségével a folyékony karamellből alakzatokat formálunk.
Mikor megszilárdult, beleültetjük a vaníliás krémbe.

Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 84
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 24185
Feltöltés dátuma: 2009. december 25.

Ajánló

Tipp: A lábosban és a kanálon megmaradt karamell eltűntetésére a hideg víz szolgál. Csak be kell áztatni, és magától kezd töredezni. Isteni ha ráolvad a karamell, én ezt úgy értem el hogy pár órán át a hűtőben volt. 