pite meggyes pite

Vajas-meggyes pite

Nosalty

10adag

Idő

90perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg meggy
4 db tojás
20 dkg cukor
10 dkg vaj
1 dl víz
1 teáskanál vanília kivonat
25 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
0.5 teáskanál szegfűszeg
1 teáskanál fahéj
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj

286

Kalória

5.5g

Fehérje

43.7g

Szénhidrátok

10.3g

Zsír

60.6g

Víz

93.5g

Koleszterin

1.3g

Rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

40g meggy

18 kcal
22g tojás

28 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaj

72 kcal
10g víz

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 286 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

400g meggy

180 kcal
220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
100g vaj

717 kcal
100g víz

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 2859 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

31.3g meggy

14 kcal
17.2g tojás

22 kcal
15.7g cukor

61 kcal
7.8g vaj

56 kcal
7.8g víz

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
19.6g finomliszt

71 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.2 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 286 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
54.6 g

Zsír

Összesen
103.1 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1552 g
Cink
5 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
237 mg
Vas
8 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
732 mg
Nátrium
308 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
436.5 g
Cukor
232 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
605.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1224 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
636 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2930 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1325 micro

Összesen 2859 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A meggyet megmossuk, kimagozzuk.
Egy nagy tálban a tojássárgáját világosra keverjük a cukorral, majd továbbra is folyamatosan keverve lassan hozzácsorgatjuk a vajat és a vizet, valamint hozzáadjuk a vanília aromát.
A lisztet, a sütőport, a szegfűszeget és a fahéjat összeforgatjuk, és több részletben a tojásos egyveleghez keverjük.
A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük. Akkor tökéletes, ha a hab meg sem mozdul, amikor fejjel lefelé fordítjuk az edényt.
A tésztába reszeljük a citrom héját, majd óvatos mozdulatokkal, három részben hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjét is.
Egy kivajazott-kilisztezett tálba öntjük a tésztát, a tetejére pedig rászórjuk a meggyet. 180°C-ra előmelegített sütőben 45-50 percet sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy jó meggyes pitére egyszerűen nem lehet nemet mondani, pláne, ha a közvetlenül a sütőből kikerülve, egy gombóc vaníliafagylalttal tálaljuk. Ugye, milyen rusztikus ez a kocka? A tésztába került őrölt fahéj és szegfűszeg adta csodálatos színt láthatjátok rajta. Az illatát pedig képzeljétek hozzá!