kelt tészta batyu

Túrós batyu Kinguci konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

kinguci1983

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g kefir

31 kcal
6g élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
4g cukor

15 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
15g margarin

108 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g cukor

15 kcal
14g tojás

17 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 805 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g kefir

122 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
15g cukor

58 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
60g margarin

430 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
15g cukor

58 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3211 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

37g finomliszt

135 kcal
14.8g kefir

9 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
7.4g tej

4 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0.3g só

0 kcal
4.1g tojás

5 kcal
4.4g margarin

32 kcal

A töltelékhez

18.5g tehéntúró

27 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.1g cukor

4 kcal
4.1g tojás

5 kcal

A tetejére

4.1g tojás

5 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1471.1 g
Cink
165 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
180 mg
Vas
127 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
491 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
137.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 805 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
122 g

Zsír

Összesen
93.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
566 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5884.3 g
Cink
659 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
720 mg
Vas
509 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1584 mg
Nátrium
1963 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrátok

Összesen
455.4 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
550.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
778 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
747 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
820 micro

Összesen 3211 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.6 g
Cink
49 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
53 mg
Vas
38 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
145 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 237 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 dl kefir
2.5 dkg élesztő
1 dl tej
1.5 ek cukor
1 kávéskanál só
1 db tojás
6 dkg margarin

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
1.5 ek cukor
1 db tojás

A tetejére

1 db tojás
1 ek porcukor

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a tejben, amibe a cukrot is tesszük és mehet bele egy pici só is, felfuttatjuk.
A liszthez hozzátesszük a tojást, a sót, a kefírt és az élesztőt. Addig dagasztuk, míg el nem válik a táltól a tészta.
Beleteszünk 3 evőkanál olvasztott margarint, és újra összedolgozzuk.
Egy órán át kelesztjük. Ha megkelt, kinyújtjuk (de előtte négyrét hajtjuk), ujjnyi vastagra.
10*10-es kockákra vágjuk, a közepére tesszük a tölteléket.
A szemben lévő csúcsokat megfogjuk, és jól egymásra lapítjuk. Megkenjük a tetejét tojással.
Előmelegített sütőben először 200 fokon 10 percig, majd 150 fokon 10 percig, végül 180 fokon 10 percig sütjük.
Ha kisült, porcukorral meghintjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 86
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6645
Feltöltés dátuma: 2012. július 15.