Túrógombóc Németországban élőknek

Name: Túrógombóc Németországban élőknek
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Tehéntúró 40%; 1 bögre Búzadara 2,2 dl; 4 db Tojás; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 teáskanál Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 10 ek Zsemlemorzsa; 2 dl Tejföl; 4 teáskanál Porcukor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Schelek

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

Gombóc

125g tehéntúró

184 kcal
50g búzadara

180 kcal
55g tojás

69 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal

Forgatás

4g napraforgó olaj

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

Tálalás

50g tejföl

99 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 690 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

Gombóc

500g tehéntúró

735 kcal
200g búzadara

720 kcal
220g tojás

277 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Forgatás

16g napraforgó olaj

141 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Tálalás

200g tejföl

396 kcal
8g porcukor

31 kcal

Összesen 2760 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

Gombóc

39.6g tehéntúró

58 kcal
15.9g búzadara

57 kcal
17.4g tojás

22 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Forgatás

1.3g napraforgó olaj

11 kcal
7.9g zsemlemorzsa

31 kcal

Tálalás

15.9g tejföl

31 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1690.3 g
Cink
327 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
232 mg
Vas
253 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
487 mg
Nátrium
290 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
170.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 690 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
149.5 g

Zsír

Összesen
115.7 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
838 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6761.3 g
Cink
1307 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
930 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1949 mg
Nátrium
1161 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
265.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
682.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
558 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
552 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 2760 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536 g
Cink
104 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
74 mg
Vas
80 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
92 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
21 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
48 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 217 kcal

Hozzávalók

Gombóc

500 g tehéntúró (40%)
1 bögre búzadara (2,2 dl)
4 db tojás
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor

Forgatás

2 ek napraforgó olaj
10 ek zsemlemorzsa

Tálalás

2 dl tejföl
4 teáskanál porcukor

Elkészítés

Gombóc

Az alapanyagokat összekeverjük, majd lefedve hűtőbe tesszük, legalább egy fél órára.
Forrásban lévő, sós vízbe, egy vizes evőkanállal gombócokat szaggatunk, és kb. 15 percig főzzük. Az elsőt azért vágjuk ketté, hogy átfőtt-e.

Forgatás

Az olajon a zsemlemorzsát megpirítjuk. (A mennyiségekről fogalmam sincs, soha de soha nem lesz elég, bármit csinálok...)
A lecsöpögtetett gombócokat a morzsában megforgatjuk.

Tálalás

Tejföllel és porcukorral tálaljuk. Viszlát honvágy! Jó étvágyat!

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2647
Feltöltés dátuma: 2016. január 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrógombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Schelek 10 recept

Az köztudott, hogy a túró sehol sem olyan, mint Magyarországon, így Németországban sem. De a férjecském túrógombócra vágyott, hát bevetettem minden tudásomat, és így módosítottam a receptet. A krém így sem lett gyúrható, de kanállal szaggatva, és kicsit tovább főzve, az eredmény igencsak megközelítette az eredetit. :)