Túrógombóc erdei gyümölcsraguval

Name: Túrógombóc erdei gyümölcsraguval
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró krémes; 120 g Búzadara; 3 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt, bio; 1 db Vanília; 10 dkg Cukor; 1 csipet Só; 5 dkg Zsemlemorzsa; 250 g Erdei gyümölcs mix; 15 dkg Cseresznye vagy más bogyós gyümölcs a túrógombóc belsejébe; 1 ek Cukor a főzővízbe; 1 teáskanál Só a főzővízbe; 1 ek Porcukor a tálaláshoz

Mercedes

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Mercedes

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró (krémes)
120 g búzadara
3 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj (reszelt, bio)
1 db vanília
10 dkg cukor
1 csipet só
5 dkg zsemlemorzsa
250 g erdei gyümölcs mix
15 dkg cseresznye (vagy más bogyós gyümölcs a túrógombóc belsejébe)
1 ek cukor (a főzővízbe)
1 teáskanál só (a főzővízbe)
1 ek porcukor (a tálaláshoz)

552

Kalória

28.2g

Fehérje

74.5g

Szénhidrátok

13.8g

Zsír

130.8g

Víz

162.8g

Koleszterin

2.6g

Rost

38.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
30g búzadara

108 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
63g erdei gyümölcs mix

26 kcal
38g cseresznye

22 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 552 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
120g búzadara

432 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
250g erdei gyümölcs mix

103 kcal
150g cseresznye

87 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 2204 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

39.7g tehéntúró

58 kcal
9.5g búzadara

34 kcal
4.8g tojássárgája

15 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
7.9g cukor

31 kcal
0g só

0 kcal
4g zsemlemorzsa

16 kcal
19.9g erdei gyümölcs mix

8 kcal
11.9g cseresznye

7 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.5g só

0 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1868.9 g
Cink
326 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
154 mg
Vas
252 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
703 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
130.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 552 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
113 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7475.8 g
Cink
1303 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
618 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1469 mg
Nátrium
2813 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
298.1 g
Cukor
153 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
523.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 2204 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
593.8 g
Cink
104 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
49 mg
Vas
80 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
223 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
48 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral.
Hozzáadjuk a túrót, búzadarát, reszelt citromhéjat és a csipet sót. Hűtöben pihentetjük 1 órát, de lehet kevesebbet, többet is.
Felteszünk vizet forrni, beletesszük a vanília rudat az 1 ek cukrot és az 1 tk sót.
Egy kis adag massza közepébe beletesszük a tetszőleges gyümölcsöt, és szép kerek gombócot formálunk. Kb. 15 db lesz belőle.
A felforrt vízben kb. 5 perc alatt megfőzzük, míg szépen fel nem jönnek a víz tetejére. Két részletben szoktam kifőzni, tehát kétszer 5 perc alatt készül el.
Szűrőkanállal kiszedjük, majd a szárazon pirított zsemlemorzsában megforgatjuk. Az erdei gyümölcsöket megmelegítjük, tálra szedjük, melléhelyezzük a gombócokat, majd porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc

Túróimádó Párom kedvenc túrógombóca. Talán az egyik legegyszerűbb recept, mégis tökéletes számunkra. Én mindig megvárom, hogy teljesen kihűljön a gombóc, mert akkor lesz a legjobb az állaga és az íze is.