Torrijas - az édes bundás kenyér

Name: Torrijas - az édes bundás kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Cuisine: spanyol
Ingredients: 0 l Tej; 20 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kk Fahéj őrölt; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 12 szelet Bagett ferdén vágott, vagy kisebb szelet 2-3 napos kenyér; 2 db Tojás; 2 dl Napraforgó olaj; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj

Mignon

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

Mignon

3adag

Idő

28perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A torijjashoz

0.5 l tej
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1.5 kk fahéj (őrölt)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt )
12 szelet bagett (ferdén vágott, vagy kisebb szelet 2-3 napos kenyér)
2 db tojás

A sütéshez

2 dl napraforgó olaj

A tetejére

1 ek cukor
fahéj ízlés szerint

1068

Kalória

14.6g

Fehérje

105.4g

Szénhidrátok

65.4g

Zsír

44.4g

Víz

120g

Koleszterin

2.3g

Rost

83g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A torijjashoz

167g tej

93 kcal
67g cukor

258 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g narancshéj

2 kcal
52g bagett

142 kcal
37g tojás

46 kcal

A sütéshez

57g napraforgó olaj

501 kcal

A tetejére

3g cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1068 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A torijjashoz

500g tej

280 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
156g bagett

427 kcal
110g tojás

138 kcal

A sütéshez

170g napraforgó olaj

1503 kcal

A tetejére

10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3206 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A torijjashoz

43g tej

24 kcal
17.2g cukor

67 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g narancshéj

1 kcal
13.4g bagett

37 kcal
9.5g tojás

12 kcal

A sütéshez

14.6g napraforgó olaj

129 kcal

A tetejére

0.9g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
65.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
839.4 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
277 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
376 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.4 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 1068 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.9 g

Zsír

Összesen
196.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2518.2 g
Cink
3 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
831 mg
Vas
7 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
1128 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
316.3 g
Cukor
249 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
133.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 3206 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

A torijjashoz

A tejet elkezdjük főzni a cukor felével, a vaníliás cukorral, 1 kk őrölt fahéjjal és a narancshéjjal. Lassú tűzön folyamatosan kevergetjük, majd mikor teljesen feloldódott a cukor, lehúzzuk a tűzről,és hagyjuk teljesen kihűlni.
A kenyérszeleteket megmártjuk a kihűlt, cukros tejben, oldalanként kb. 1-1 másodpercre, majd egy tányérra sorakoztatjuk őket.
Villával elkeverjük a tojásokat. Ha maradt a cukros tejből, és a kenyérszeletek még elbírnak egy kis nedvességet (fontos, hogy ne ázzanak teljesen szét!), akkor először újra a tejbe, majd a tojásba forgassuk meg a szeleteket.
Közben egy nagyobb serpenyőben kb. 2-3 ujjnyi olajat öntünk és felmelegítjük (ne legyen túl forró!).
A tojásba mártott szeleteket kisütjük a bő olajban (kb. 2-2 perc oldalanként, forgassuk, figyeljük folyamatosan).
Mikor megsültek, szedjük ki konyhai papírtörlőre, és itassuk le róluk a felesleges olajat.
Még melegen rakjuk át a bundás szeleteket egy másik tálra, és szórjuk meg a maradék cukor és fahéj keverékével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 8 perc

Minden elvemmel ellenkezik ez a recept: nem szeretem az olajban sült ételeket, a lakást átlengő olajszagot és a túlzott cukrozást sem. Most jön a DE... de ez egy isteni finom, édes bűnbeesés!! Hiba volt kipróbálni, és elkészíteni, mert nagyon finom, nem lehet neki ellenállni. Belengi a konyhát a fahéjas-vaníliás-narancsos illat a tej melegítésekor és én máris elvesztem. Recept forrása: Bereznay Tamás