Török rizspuding 3.

Name: Török rizspuding 3.
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 60 g Rizs; 1 l Tej; 90 g Cukor; 1 dl Víz; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája; 2 evőkanál Étkezési keményítő

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•19 HOZZÁSZÓLÁS

5adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 g rizs
1.3 l tej
112.5 g cukor
1.3 dl víz
2.5 csomag vaníliás cukor
1.3 db tojássárgája
2.5 evőkanál étkezési keményítő

345

Kalória

9.3g

Fehérje

56.4g

Szénhidrátok

6.4g

Zsír

30.2g

Víz

54.3g

Koleszterin

487.5mg

Rost

37.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

15g rizs

54 kcal
250g tej

140 kcal
23g cukor

87 kcal
25g víz

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 345 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

60g rizs

215 kcal
1000g tej

560 kcal
90g cukor

348 kcal
100g víz

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 1378 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

4.5g rizs

16 kcal
75.8g tej

42 kcal
6.8g cukor

26 kcal
7.6g víz

0 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
293 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 345 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1872.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
1172 mg
Vas
3 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
518 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
225.6 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
120.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 1378 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
89 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A rizst feltesszük a vízzel főni, és mikor már magába szívta az összes nedvességet, hozzáöntjük a tejet, a cukrot, és az egyik cs vaníliás cukrot.
Folyamatosan kevergetve megvárjuk, míg felforr. Ha ez megtörtént, onnantól számítva még 6-8 percig főzzük.
Pici tejjel elkeverjük a keményítőt és a tojássárgáját, majd hozzáöntjük a tejberizshez.
Kis alumíniumtálkákba vagy jénai tálba adagoljuk a masszánkat, és a tetejét megszórjuk a másik cs vaníliás cukorral.
Bekapcsoljuk a sütőt, és bekészítünk egy tepsit, amibe 2-3 pohár vizet töltünk.
Beleállítjuk a tepsibe a tálkákat (vagy a jénait), és már mehetnek is a sütőbe.
Kb. 40 perc alatt készül el. Akkor jó, ha már rezgős, és szép barna a teteje.
Kihűtjük, majd jó étvággyal elfogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kellemes, selymes nyári édesség, amit először egy törökországi nyaralás során kóstoltam. Első "találkozásra" beleszerettem. Legnagyobb örömömre egy hazai női portál gasztrofórumán rá is leltem a receptre. A köszönet tehát Hysti nicknevű fórumtársamat illeti.