savanyúság különleges savanyúságok

Tormás-murkos (sárgarépás) savanyúság

Csiki Piroska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Csiki Piroska

12adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A savanyúsághoz

2 kg sárgarépa
1 kg paradicsompaprika
1 kg vöröshagyma
2 db torma
3 gerezd fokhagyma

A léhez

500 g cukor
5 dl ecet
80 g só
1 csomag befőtt tartósító

309

Kalória

3.4g

Fehérje

73.8g

Szénhidrátok

0.6g

Zsír

317.9g

Víz

Koleszterin

9.1g

Rost

57.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

167g sárgarépa

61 kcal
83g paradicsompaprika

18 kcal
83g vöröshagyma

30 kcal
22g torma

17 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

A léhez

42g cukor

161 kcal
42g ecet

8 kcal
7g só

0 kcal
3g befőtt tartósító

13 kcal

Összesen 309 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

2000g sárgarépa

730 kcal
1000g paradicsompaprika

213 kcal
1000g vöröshagyma

364 kcal
260g torma

208 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

A léhez

500g cukor

1935 kcal
500g ecet

90 kcal
80g só

0 kcal
40g befőtt tartósító

154 kcal

Összesen 3706 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

37.1g sárgarépa

14 kcal
18.6g paradicsompaprika

4 kcal
18.6g vöröshagyma

7 kcal
4.8g torma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

A léhez

9.3g cukor

36 kcal
9.3g ecet

2 kcal
1.5g só

0 kcal
0.7g befőtt tartósító

3 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2907.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
2699 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.8 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
317.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1346 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5171 micro
β-karotin
13400 micro
β-crypt
335 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 309 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
34890.6 g
Cink
8 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
923 mg
Vas
12 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
1132 mg
Nátrium
32384 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
885.1 g
Cukor
695 mg
Élelmi rost
109 mg

Víz

Összesen
3815.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16150 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1222 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
279 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
889 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
62055 micro
β-karotin
160799 micro
β-crypt
4018 micro
Likopin
18 micro
Lut-zea
5013 micro

Összesen 3706 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
601 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1152 micro
β-karotin
2984 micro
β-crypt
75 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A savanyúsághoz

A zöldségeket húsdarálón ledaráljuk.
A cukrot, sót és az ecetet összevegyítjük, addig kavargatjuk, míg a cukor elolvad.
Rátöltjük a zöldségre, jól összevegyítjük, hagyjuk pár órát, hogy az ízek összeérjenek. Időnként megkavarjuk, majd befőttes üvegbe rakjuk, tetejére késhegynyi befőzőport hintünk és lekötjük.