töltött zöldség töltött tök

Töltött patisszon Pogácsa konyhájából

Pogácsa

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Pogácsa

1adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 db patisszon
15 dkg darált pulykahús
0.5 közepes db vöröshagyma
0.5 gerezd fokhagyma
0.3 citromból nyert citromlé
0.3 citromból nyert citromhéj
2.5 szál kakukkfű
1.5 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 ek ecet
1 evőkanál víz

344

Kalória

37.3g

Fehérje

14.8g

Szénhidrátok

15.5g

Zsír

362.5g

Víz

100.5g

Koleszterin

4.3g

Rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

360g patisszon

36 kcal
150g darált pulykahús

173 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g kakukkfű

8 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g ecet

0 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 344 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

720g patisszon

71 kcal
300g darált pulykahús

345 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g ecet

1 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 686 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

60.2g patisszon

6 kcal
25.1g darált pulykahús

29 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.3g kakukkfű

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g ecet

0 kcal
1.3g víz

0 kcal

Összesen 57 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
807.3 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
99 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
362.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4573 micro

Összesen 344 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74.7 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1614.5 g
Cink
7 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
199 mg
Vas
7 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
759 mg
Nátrium
365 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
725 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
944 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9147 micro

Összesen 686 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

A patisszon héját nem kevés munkával lefarigcsáljuk. Kivágjuk a tetejét, és kivájjuk a belét, amennyire csak tudjuk, vigyázva, hogy a falát meg ne sértsük. Bő, enyhén sós, lobogó forró vízben, amibe egy kanál ecetet is teszünk, 5 percig főzzük, lecsorgatjuk fejre állítva.
A hagymát és a fokhagymát felkockázzuk, egy kevés olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a darált pulykahúst, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a kakukkfüvet, és kavargatva gyakorlatilag készre pirítgatjuk. Megízesítjük reszelt citromhéjjal, és belecsorgatjuk citrom levének kb. a felét. Ez ízlés kérdése, hogy mennyire domináljon benne a citrom.
Egy fedeles jénait kikenünk egy kevéske olajjal, belerakjuk a kivájt, megabált patisszont. Jó szorosan megtömködjük a húsos raguval. Egy pici olajat csorgatunk a patisszonra, aláöntünk 1-2 kanál vizet, lefedjük.
Előmelegített sütőben megsütjük, a végén levesszük pár percre a fedelét, hogy színt kapjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

A szomszédasszonyomtól kaptam egy szép, friss patisszont. A neten találtam több töltött patisszon receptet, ezeket összevariálva született ez a finom ebéd.