töltött zöldség töltött tök

Töltött patisszon Pogácsa konyhájából

Pogácsa

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Pogácsa

2adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db patisszon
30 dkg darált pulykahús
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
5 szál kakukkfű
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek ecet
2 evőkanál víz

344

Kalória

37.3g

Fehérje

14.8g

Szénhidrátok

15.5g

Zsír

362.5g

Víz

100.5g

Koleszterin

4.3g

Rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

360g patisszon

36 kcal
150g darált pulykahús

173 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g kakukkfű

8 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g ecet

0 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 344 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

720g patisszon

71 kcal
300g darált pulykahús

345 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g ecet

1 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 686 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

60.2g patisszon

6 kcal
25.1g darált pulykahús

29 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.3g kakukkfű

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g ecet

0 kcal
1.3g víz

0 kcal

Összesen 57 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
807.3 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
99 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
362.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4573 micro

Összesen 344 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74.7 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1614.5 g
Cink
7 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
199 mg
Vas
7 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
759 mg
Nátrium
365 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
725 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
944 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9147 micro

Összesen 686 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

A patisszon héját nem kevés munkával lefarigcsáljuk. Kivágjuk a tetejét, és kivájjuk a belét, amennyire csak tudjuk, vigyázva, hogy a falát meg ne sértsük. Bő, enyhén sós, lobogó forró vízben, amibe egy kanál ecetet is teszünk, 5 percig főzzük, lecsorgatjuk fejre állítva.
A hagymát és a fokhagymát felkockázzuk, egy kevés olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a darált pulykahúst, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a kakukkfüvet, és kavargatva gyakorlatilag készre pirítgatjuk. Megízesítjük reszelt citromhéjjal, és belecsorgatjuk citrom levének kb. a felét. Ez ízlés kérdése, hogy mennyire domináljon benne a citrom.
Egy fedeles jénait kikenünk egy kevéske olajjal, belerakjuk a kivájt, megabált patisszont. Jó szorosan megtömködjük a húsos raguval. Egy pici olajat csorgatunk a patisszonra, aláöntünk 1-2 kanál vizet, lefedjük.
Előmelegített sütőben megsütjük, a végén levesszük pár percre a fedelét, hogy színt kapjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

A szomszédasszonyomtól kaptam egy szép, friss patisszont. A neten találtam több töltött patisszon receptet, ezeket összevariálva született ez a finom ebéd.