töltött zöldség töltött gomba

Töltött gombafejek Csilldikó konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Csilldikó

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
26% Zsír

120g csiperkegomba

26 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
63g juhtúró

177 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
63g zsemlemorzsa

247 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1514 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
26% Zsír

480g csiperkegomba

102 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
250g juhtúró

708 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 6054 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
26% Zsír

24.9g csiperkegomba

5 kcal
13g tehéntúró

19 kcal
13g juhtúró

37 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.7g tojás

7 kcal
10.4g finomliszt

38 kcal
13g zsemlemorzsa

51 kcal
17.6g napraforgó olaj

156 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
110.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1959.8 g
Cink
165 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
205 mg
Vas
130 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
904 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
190.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 1514 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
164.4 g

Zsír

Összesen
441.4 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
163 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
132 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7839 g
Cink
659 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
819 mg
Vas
521 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
1727 mg
Nátrium
3615 mg
Réz
28 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrátok

Összesen
361.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
761.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
141 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
774 micro
Tiamin - B1 vitamin:
66 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
303 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
513 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2274 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3025 micro

Összesen 6054 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.4 g
Cink
34 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
27 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
187 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 314 kcal

Hozzávalók

15 közepes db csiperkegomba
250 g tehéntúró
250 g juhtúró (a krémesebb verzió)
1 csokor petrezselyem
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 db tojás
200 g finomliszt
250 g zsemlemorzsa
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A túrókat, a fűszereket és az apróra vágott petrezselymet jól összedolgozzuk, és betesszük a hűtőbe.
Közben megszabadítjuk a tönkjétől és megpucoljuk a gombafejeket, majd előkészítjük a panírhoz a dolgokat. (Én kis uzsonna zacskókat szoktam használni a gomba vagy más zöldség és a csirkecomb, -szárny panírozásához, meglátjátok, sokkal egyszerűbb, és jobban be is fedi, ráadásul nem kell mosogatni után. :))
Tehát a lisztet és a zsemlemorzsát beleöntjük a külön zacskóba, a tojást felverjük.
Elővesszük a masszánkat, és egy villa segítségével finoman jól beletunkoljuk a gombák belsejébe, majd ha készen vannak, egy párat (ötöt) beledobunk a lisztbe, befogjuk a zacskó tetejét, és összeforgatjuk, mehet a tojásba, utána a zsemlemorzsába ugyanígy.
Forró olajban aranybarnára sütjük, rizzsel és tartármártással tálaljuk, jó étvágyat!

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 45 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3756
Feltöltés dátuma: 2014. június 18.