Tojásos krumpli

Name: Tojásos krumpli
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 4 db Tojás; 175 g Tejföl; 20 dkg Kolbász; 1 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só

8zsuzsa8

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
4 db tojás
175 g tejföl
20 dkg kolbász
1 ek sertészsír
só ízlés szerint

gyors
magyar

560

Kalória

22g

Fehérje

35.2g

Szénhidrát

37g

Zsír

217.4g

Víz

209.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

250g burgonya

144 kcal
55g tojás

69 kcal
44g tejföl

87 kcal
50g kolbász

226 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 560 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
220g tojás

277 kcal
175g tejföl

347 kcal
200g kolbász

904 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2241 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

62.1g burgonya

36 kcal
13.7g tojás

17 kcal
10.9g tejföl

22 kcal
12.4g kolbász

56 kcal
0.9g sertészsír

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1348.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
944 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
217.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 560 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
88 g

Zsír

Összesen
147.9 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
838 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5392.5 g
Cink
5 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
375 mg
Vas
10 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
944 mg
Nátrium
3774 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
140.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
869.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
527 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
701 mg
Retinol - A vitamin:
522 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1048 micro

Összesen 2241 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük, ha kihűlt, meghámozzuk.
A tojásokat keményre főzzük, ha kihűlt, meghámozzuk.
A kolbászt karikára vágjuk.
Egy lábasban felforrósítjuk a zsiradékot (olajjal is lehet, de zsírral finomabb), rádobjuk a kolbászt, és kissé megpirítjuk.
Hozzáadjuk a karikára vágott krumplit, kicsit együtt pirítjuk, nem baj, ha leragad.
Belekeverjük a karikára vágott főtt tojást, megsózzuk.
Végül ráöntjük a tejfölt, és összerottyantjuk. Ha levesesebben szeretjük, kevés tejet tehetünk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Még édesanyámtól tanultam. Ez az ötvenes évek rakott krumpli pótléka volt. Igaz, akkor csak néhány karika kolbász volt benne, kevesebb tojás, kevesebb tejföl és több tej. De nagyon szerettük, és szeretjük ma is. Nyaraláskor, táborozáskor gyorsan készíthető olcsó, laktató étel.