Tepsiben sült tarja tejfölös-sajtos takaróval és rizibizivel

Name: Tepsiben sült tarja tejfölös-sajtos takaróval és rizibizivel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja; 4 púpozott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Gyömbér; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 220 ml Tejföl; 20 dkg Trappista sajt; 2 bögre Rizs; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 20 dkg Zöldborsó; 0 ízlés szerint Só; 9 dl Víz 4,5 bögre

mokiviki

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

mokiviki

Tepsiben sült tarja tejfölös-sajtos takaróval és rizibizivel

6adag

Idő

135perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húshoz

1.2 kg sertéstarja
4 púpozott ek finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
220 ml tejföl
20 dkg trappista sajt

A rizibizihez

2 bögre rizs
ételízesítő ízlés szerint
20 dkg zöldborsó
só ízlés szerint
9 dl víz (4,5 bögre)

889

Kalória

51.2g

Fehérje

69.6g

Szénhidrátok

43.2g

Zsír

366.9g

Víz

186.6g

Koleszterin

4.1g

Rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

200g sertéstarja

372 kcal
13g finomliszt

49 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
37g tejföl

73 kcal
33g trappista sajt

117 kcal

A rizibizihez

67g rizs

239 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 889 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

1200g sertéstarja

2232 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
220g tejföl

436 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

A rizibizihez

400g rizs

1432 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
0g só

0 kcal
900g víz

0 kcal

Összesen 5328 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

37.4g sertéstarja

70 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
6.2g trappista sajt

22 kcal

A rizibizihez

12.5g rizs

45 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6.2g zöldborsó

5 kcal
0g só

0 kcal
28.1g víz

0 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1436 g
Cink
8 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
303 mg
Vas
6 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
642 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
366.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
830 micro

Összesen 889 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
307.1 g

Zsír

Összesen
259 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8616 g
Cink
51 mg
Szelén
443 mg
Kálcium
1815 mg
Vas
35 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
3850 mg
Nátrium
1920 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
417.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
2201.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1003 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
402 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1124 micro
Kolin:
1018 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
1011 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4977 micro

Összesen 5328 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.6 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A húshoz

A tepsit kikenjük olajjal. A lisztet és az őrölt paprikát összekeverjük, és ebben megforgatjuk a befűszerezett tarját (fűszerezzük sóval gyömbérrel és borssal ízlés szerint. Majd beletesszük a felszeletelt tarját a tepsibe. 180°C-on kb. 1 órát sütjük letakarva alufóliával (amíg puhára nem sül).
Ha puha a hús, teszünk mindegyik szeletre ízlés szerint tejfölt és sajtot, majd visszatesszük a sütőbe addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.

A rizibizihez

Miközben a hús sül, elkezdjük a rizibizit megfőzni. Egy kis olajon kifehérítjük a rizst, de vigyázni kell vele nehogy megkapja, vagyis folyamatosan kevergetni kell. Ha kifehéredett, az előtte lemért rizsnek a kétszeres mennyiségét adjuk hozzá vízből (2 púpos bögre vagy csésze rizshez 4 csésze víz), mivel most borsót is teszünk bele, egy fél bögrével többet adunk hozzá. Ízesítjük vegetával, sóval .
Forrástól számítva 12 percig főzzük időnként óvatosan kevergetve, hogy le ne ragadjon (de vigyázzunk, amikor keverjük, nehogy összetörjük a szemeket).