tapas sonkatekercs

Tejszínes tormával töltött sonkatekercs

Olaszné Anci

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Olaszné Anci

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sonkatekercshez

15 dkg gépsonka
125 g krémsajt (natúr)
1 db torma (tejszínes tormakrém)
2 dkg vaj
2 csapott ek finomliszt
2 dl tej
só ízlés szerint

A lekenéshez

1 ek zselatin
2 dl alaplé

A díszítéshez

1 db paradicsom
1 db kígyóuborka (kisebb)
petrezselyem ízlés szerint

266

Kalória

13.3g

Fehérje

16.1g

Szénhidrátok

13.9g

Zsír

142.1g

Víz

10.8g

Koleszterin

4.2g

Rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A sonkatekercshez

38g gépsonka

52 kcal
31g krémsajt

78 kcal
33g torma

26 kcal
5g vaj

36 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal

A lekenéshez

1g zselatin

4 kcal
50g alaplé

4 kcal

A díszítéshez

25g paradicsom

5 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 266 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A sonkatekercshez

150g gépsonka

207 kcal
125g krémsajt

313 kcal
130g torma

104 kcal
20g vaj

143 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal

A lekenéshez

5g zselatin

17 kcal
200g alaplé

14 kcal

A díszítéshez

100g paradicsom

18 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1059 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A sonkatekercshez

11.1g gépsonka

15 kcal
9.3g krémsajt

23 kcal
9.6g torma

8 kcal
1.5g vaj

11 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
14.8g tej

8 kcal
0g só

0 kcal

A lekenéshez

0.4g zselatin

1 kcal
14.8g alaplé

1 kcal

A díszítéshez

7.4g paradicsom

1 kcal
29.6g kígyóuborka

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
733.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
77 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
601 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
142.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 266 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.1 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2934.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
308 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
2405 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
568.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
144 micro
β-karotin
655 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 1059 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
191 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A sonkatekercshez

A vajból, lisztből és tejből besamelt készítünk.
Keverőtálba tesszük, ha kihűlt, hozzáadjuk a satkrémet, ízlés szerint a tormakrémet, ha kell utánasózzuk. Jól kikeverjük.
A munkalapon kiterítjük a sonkaszeleteket.
Nyomózsákból, sima csővel a szeletek egyik oldalára nyomjuk a krémet. Feltekerjük.
A húslevest felforrósítjuk, feloldjuk benne a zselatint, és kétszer egymás után lefényezzük a tekercseket.
Egy nagy lapos tányérra rendezzük őket, csillagcsővel a maradék krémből díszítjük, a zöldségekkel pedig tálaláshoz díszítjük a tekercseket.