torta gesztenyetorta

Tejszínes gesztenyetorta gesztenyedíszekkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Szekeres Lajosné Klári

Tejszínes gesztenyetorta gesztenyedíszekkel

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

34g tojás

43 kcal
9g finomliszt

34 kcal
1g nádcukor

5 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Krém

31g gesztenyemassza

56 kcal
6g rum

14 kcal
63g habtejszín

183 kcal
0g lapzselatin

1 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

13g gesztenyemassza

22 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 413 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g nádcukor

38 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
6g sütőpor

3 kcal
16g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Krém

250g gesztenyemassza

448 kcal
50g rum

116 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

100g gesztenyemassza

179 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3308 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

20.2g tojás

25 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
0.7g nádcukor

3 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.2g víz

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Krém

18.4g gesztenyemassza

33 kcal
3.7g rum

8 kcal
36.8g habtejszín

107 kcal
0.1g lapzselatin

1 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

7.4g gesztenyemassza

13 kcal
3.7g étcsokoládé

20 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
123 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 413 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.2 g

Zsír

Összesen
214.8 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1459 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3963.6 g
Cink
7 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
983 mg
Vas
11 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
1640 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
250.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
561.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1783 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
804 mg
Retinol - A vitamin:
1757 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1250 micro

Összesen 3308 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 242 kcal

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojás
5 ek finomliszt
1 ek nádcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
2 ek víz
1 ek napraforgó olaj

Krém

25 dkg gesztenyemassza (cukrozott)
0.5 dl rum (vagy aroma)
5 dl habtejszín
1 db lapzselatin
1 csipet só

Díszítés

10 dkg gesztenyemassza (cukrozott)
5 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Piskóta

A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjét kemény habbá verjük a cukorral és a csipet sóval, majd hozzákeverjük a sárgáját. Végül beleforgatjuk, a vizet, olajjal, kakaóval, barna cukorral és sütőporos liszttel elkevert egyvelegbe.
A masszát 22 cm átmérőjű sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 160 C fokon 30-35 percig tűpróbáig sütjük. A krémet a kihűlt tortalapra kérgezzük.
Tálalásig hűtőbe tesszük dermedni.

Krém

A gesztenyemasszát ízesítjük rummal és villával összetörjük. A tejszínt felverjük kemény habbá csipet sóval. A lapzselatint hideg vízben tesszük dagadni, majd mikróban felolvasztjuk. Ha langyos, akkor apránként belekeverjük a felvert tejszínhabba.
A gesztenyemasszába apránként belekeverjük a felvert tejszínt. Úgy, hogy először egy kevés tejszínnel fellazítjuk a gesztenyemasszát.