Tejszínes-brokkolis csirkemáj

Name: Tejszínes-brokkolis csirkemáj
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Brokkoli; 25 dkg Csirkemáj; 3 gerezd Fokhagyma; 3 db Sonkahagyma; 2 dl Főzőtejszín; 10 dkg Tömlős krémsajt; 1 ek Mustár; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Só

szépróza

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

szépróza

3adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg brokkoli
25 dkg csirkemáj
3 gerezd fokhagyma
3 db sonkahagyma
2 dl főzőtejszín
10 dkg tömlős krémsajt
1 ek mustár
1 ek napraforgó olaj
fehér bors ízlés szerint
só ízlés szerint

325

Kalória

21.7g

Fehérje

17.2g

Szénhidrátok

19.1g

Zsír

239.5g

Víz

310.8g

Koleszterin

Rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

100g brokkoli

21 kcal
83g csirkemáj

99 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
33g tömlős krémsajt

60 kcal
3g mustár

2 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 325 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

300g brokkoli

62 kcal
250g csirkemáj

298 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
234g sonkahagyma

85 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
10g mustár

6 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 976 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

27g brokkoli

6 kcal
22.5g csirkemáj

27 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
21.1g sonkahagyma

8 kcal
18g főzőtejszín

24 kcal
9g tömlős krémsajt

16 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
311 mg

Ásványi anyagok

Összesen
777.3 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
130 mg
Vas
8 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
239.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2830 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
544 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
2805 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
33 micro
Lut-zea
863 micro

Összesen 325 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
65 g

Zsír

Összesen
57.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
933 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2331.8 g
Cink
9 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
390 mg
Vas
25 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
1138 mg
Nátrium
480 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
718.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8491 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
42 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
228 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1633 micro
Kolin:
575 mg
Retinol - A vitamin:
8415 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
852 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
2589 micro

Összesen 976 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
764 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
757 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A májat, a sonkahagymákat és a brokkolit tisztítsuk meg, és vágjuk fel: a májat falatnyi darabokra, a sonkahagymát apró kockákra, a brokkolit pedig szedjük rózsáira.
Készítsük elő a brokkolit ízlés szerint - pároljuk elő párolóedényben, blanchírozzuk vagy főzzük elő.
Egy nagyobb serpenyőben kis sóval pirítsuk üvegesre a sonkahagymát az olajon.
Adjuk hozzá a májat, pirítsuk fehéredésig.
Adjuk hozzá a brokkolit, nyomjuk rá a fokhagymát, éslefedve pároljuk még néhány percig.
Öntsük rá a tejszínt, forraljuk össze.
Adjuk hozzá a fűszereket, a mustárt és a sajtot.
Addig főzzük, míg a sajt felolvad.