Tejfölös sült újburgonya

Name: Tejfölös sült újburgonya
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Újkrumpli apró, szebb; 2 db Tojás; 2 dl Tejföl; 1 csokor Petrezselyem; 5 dkg Vaj vagy margarin; 0 ízlés szerint Só

Olaszné Anci

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg újkrumpli (apró, szebb)
2 db tojás
2 dl tejföl
1 csokor petrezselyem
5 dkg vaj (vagy margarin)
só ízlés szerint

382

Kalória

8.8g

Fehérje

38.2g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

225.4g

Víz

146.4g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

250g újkrumpli

154 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tejföl

99 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 382 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

1000g újkrumpli

616 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tejföl

396 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1525 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

71.2g újkrumpli

44 kcal
7.8g tojás

10 kcal
14.2g tejföl

28 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
460.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
107 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
225.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
603 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
767 micro

Összesen 382 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
89.5 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
586 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1840.6 g
Cink
5 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
426 mg
Vas
11 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
838 mg
Nátrium
278 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
152.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
901.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
934 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
219 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
761 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
435 mg
Retinol - A vitamin:
732 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2411 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3069 micro

Összesen 1525 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
218 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A burgonya héját ledörzsöljük.
Kevés, enyhén sós vízben fedő alatt puhára pároljuk.
A felvert tojást, az apróra vágott petrezselymet a tejfölbe keverjük.
A hőálló tálban a vajat megolvasztjuk.
A megfőtt, leszűrt burgonyát beleigazítjuk.
A tejfölös masszával nyakon öntjük.
Sütőben rózsaszínűre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon különleges köret, pláne, hogy újburgonyából készül. Az enyém lehetett volna rózsaszínűbb is, de kevés volt az időm, és nagyon éhesek voltunk. Rántott sajtot és rántott húst készítettem mellé. A burgonyát bedobtam a sütőbe, míg készült kirántottam a sajtot és a húst, s már kész is volt az ebéd!