torta tejföltorta

Tejfölös-narancsos torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mignon

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A krémhez

33g habtejszín

97 kcal
17g cukor

65 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g narancshéj

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
87g narancs

30 kcal

A díszítéshez

43g narancs

15 kcal

Összesen 546 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
100g cukor

387 kcal
20g citromlé

4 kcal
12g narancshéj

12 kcal
300g tejföl

594 kcal
520g narancs

178 kcal

A díszítéshez

260g narancs

89 kcal

Összesen 3273 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

16.4g tojás

21 kcal
6g cukor

23 kcal
0g só

0 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal

A krémhez

9.9g habtejszín

29 kcal
5g cukor

19 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
14.9g tejföl

30 kcal
25.8g narancs

9 kcal

A díszítéshez

12.9g narancs

4 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.4 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
146 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.3 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
184.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 546 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.2 g

Zsír

Összesen
149.7 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1479 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2972.3 g
Cink
7 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
877 mg
Vas
8 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1171 mg
Nátrium
579 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
427.6 g
Cukor
291 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1106.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1460 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
331 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
1009 mg
Retinol - A vitamin:
1376 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
599 micro
β-crypt
690 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2237 micro

Összesen 3273 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 163 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás (szobahőmérsékleten, különválasztva)
12 dkg cukor
1 csipet só
15 dkg finomliszt

A krémhez

2 dl habtejszín (hideg)
10 dkg cukor
1 fél citromból nyert citromlé
2 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
3 dl tejföl
2 db narancs (kifilézett húsa, apróra vágva)

A díszítéshez

1 közepes db narancs (gerezdek)

Elkészítés

A piskótához

Előmelegítjük a sütőt, és kivajazunk, sütőpapírral kibélelünk egy kapcsos tortaformát.
A tojásfehérjékből és a cukor feléből a csipet sóval habot verünk.
A cukor másik felét kikeverjük a tojássárgákkal, majd az egészet óvatosan a fehérjehabhoz forgatjuk.
Fokozatosan hozzáforgatjuk a lisztet is, majd a masszát az előkészített formába ötjük, és megsütjük.
A krémhez a tejszínt felverjük, mikor már kezd keményedni, hozzáöntjük a cukrot, a citrom levét, a reszelt narancshéjat és kemény habbá verjük az egészet. Végül óvatosan belekeverjük a tejfölt is.
A kész piskótát kihűtjük, majd félbevágjuk.
A piskóta alsó lapját megkenjük a krém háromnegyed részével, megszórjuk az apró narancsdarabokkal, majd ráborítjuk a piskóta másik felét.
A maradék krémet a piskóta tetejére kenjük, és ráhelyezünk pár gerezd narancsot díszítésként.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 181
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 14527
Feltöltés dátuma: 2012. január 31.

Ajánló

Készíthetjük mandarinnal is, tetejére díszítésként rumos meggyet is rakhatunk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - tejföltorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Mignon 212 recept

Igazi frissítő, hűsítő sütemény ez a gyorsan elkészíthető torta, ami kiadós ebédek után pont kellemes levezetés, tökéletes befejezés. A recept fotója a Stahl magazin téli számában mosolygott rám.