egytálételek zöldséges egytálétel

Tandoori zellergumó curry rizzsel

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

6adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

curry

12 db chili (75 g)
75 ml olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál római kömény
1 teáskanál köménymag
2 teáskanál feketekömény
5 dkg gyömbér
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál koriander
1 teáskanál mustár
3 dl joghurt
2 közepes db zeller (gumó)

rizs

45 dkg basmati rizs
9 dl víz

450

Kalória

7.9g

Fehérje

70.3g

Szénhidrátok

14.8g

Zsír

276.5g

Víz

6.5g

Koleszterin

3.6g

Rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

curry

0g chili

0 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g feketekömény

0 kcal
8g gyömbér

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g mustár

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
87g zeller

31 kcal

rizs

75g basmati rizs

269 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 450 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

curry

0g chili

0 kcal
75g olívaolaj

663 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g feketekömény

0 kcal
50g gyömbér

40 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g mustár

0 kcal
300g joghurt

183 kcal
520g zeller

188 kcal

rizs

450g basmati rizs

1611 kcal
900g víz

0 kcal

Összesen 2693 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

curry

0g chili

0 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g feketekömény

0 kcal
2.2g gyömbér

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g mustár

0 kcal
13g joghurt

8 kcal
22.6g zeller

8 kcal

rizs

19.6g basmati rizs

70 kcal
39.1g víz

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
102 mg
Vas
4 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
276.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 450 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.6 g

Zsír

Összesen
88.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2879.3 g
Cink
9 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
614 mg
Vas
23 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1252 mg
Nátrium
635 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
422 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1658.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
229 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1102 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 2693 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

curry

3 evőkanál olajat félreteszünk.
A chiliket kimagozzuk, a fokhagymát meghámozzuk, és a maradék olajjal összeturmixoljuk. Egy kis befőttes üvegbe öntjük. (Érdemes a turmix tartályát azonnal leöblíteni, és meleg vizes mosogatós lébe áztatni. Ha ez nem segít szagtalanítani, akkor szódabikarbónás vízbe áztassuk egy éjszakára, majd mossuk el.)
Egy száraz serpenyőben megpirítjuk a köményt, római köményt, fekete köményt. Egy tálra öntve hagyjuk kihűlni, majd ledaráljuk. A chilis olajba keverjük.
A serpenyőbe öntünk egy evőkanál olajat. A gyömbér héját lekaparjuk, és a húsát lereszeljük. Az olajon pár perc alatt megpirítjuk.
A gyömbért, fahéjat, pirospaprikát és koriandert a chilis olajba keverjük.
A mustárt a joghurttal összekeverjük, és a chilis fűszeres keveréket is beleforgatjuk.
A zellergumókat meghámozzuk, és 1 cm-es kockákra vágjuk. Egy nagy dobozba szórjuk, és a joghurtos-chilis keveréket ráöntjük. Összekeverjük. 1 éjszakára vagy 1 napra a hűtőbe tesszük.
Egy nagy zománcos vagy tapadásmentes tepsit 2 ek olívaolajjal kikenünk, és a 220 Celsius fokra felmelegedő sütőbe tesszük, hogy az olaj felhevüljön.
A zellerkockákat beleszórjuk, a fűszeres joghurtot is ráöntjük. 45 perc alatt megsütjük. 15 percenként megkeverjük, hogy egyenletesen piruljon.
Az első keverés után feltesszük a rizst főni 9 dl forró vízben.