Tandoori csirkemell ahogy Évi néni készíti

Name: Tandoori csirkemell ahogy Évi néni készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 3 gerezd Fokhagyma; 4 cm Gyömbér; 3 dl Joghurt; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Kurkuma; 2 teáskanál Paprikakrém; 1 kávéskanál Római kömény; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Sűrített paradicsom; 1 teáskanál Koriander; 2 dkg Vaj

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g gyömbér

5 kcal
75g joghurt

46 kcal
1g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
0g koriander

0 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 247 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g gyömbér

19 kcal
300g joghurt

183 kcal
4g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4g paprikakrém

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
0g koriander

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 983 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

56g csirkemellfilé

67 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2.7g gyömbér

2 kcal
33.6g joghurt

20 kcal
0.4g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.4g paprikakrém

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.6g sűrített paradicsom

3 kcal
0g koriander

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1025.1 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
485 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
170.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 247 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
125.4 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
447 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4100.2 g
Cink
6 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
424 mg
Vas
3 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1402 mg
Nátrium
1939 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
683.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
481 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9204 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 983 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
76.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1031 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 109 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
3 gerezd fokhagyma
4 cm gyömbér
3 dl joghurt
1 kávéskanál só
1 kávéskanál kurkuma
2 teáskanál paprikakrém
1 kávéskanál római kömény
2 db babérlevél
bors ízlés szerint
2 ek sűrített paradicsom
1 teáskanál koriander
2 dkg vaj

Elkészítés

Kikeverjük a pácot: a vaj kivételével minden egyebet összekeverünk egy tálba.
A csirkemelleket nagyobb, 3-4 cm-es kockákra vágjuk, és elkeverjük a páccal, hogy az mindenütt érje. Ha van időnk, már előző nap kezdjük pácolni. Ha nincs, 20-30 perc is elég.
A vajat forrósítsuk meg, és a csirkét pácostól tegyük bele, pároljuk 10 percig, míg a csirke megfő. Ha túl sűrű lenne, kevés húslevessel vagy joghurttal hígíthatjuk. Tálalásnál megszórhatjuk friss korianderlevéllel.
Köretnek rizst kínálhatunk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 133
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5257
Feltöltés dátuma: 2015. január 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - indiai fogások

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Gyakran készítek indiai ételeket, mert az egész család szereti ezt az illatos, izgalmasan ízgazdag konyhát. Próbálok minél több receptet összegyűjteni és elkészíteni. Úgy érzem, bármeddig kutakodom is, soha nem lehet a paletta teljes, hiszen ennek a hatalmas országnak minden szegletében más-másféleképpen készítik el, akárcsak ugyanazt az ételt. Minden családnak saját fűszerkeverékei vannak, aminek a titkát megőrzik, ettől lesz egyedi az étel, amit elkészítenek. Én sem szoktam egyformán elkészíteni ezeket a fogásokat. Gyakran befolyásol a hangulatom. Szimatolom, kóstolgatom, aztán egyszer csak elkészül. Ehhez a húsos fogáshoz naant sütöttem, - ami soha el nem maradhat, - ha indiait főzök, de sütöttem egy krumplis pakorát is. Ugyan az előétel, de köretnek is elfogyott nálunk.