Tagliatelle
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
55g tojás69 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
50g durumliszt170 kcal
-
25g víz0 kcal
Összesen
421
kcal
- 11% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
110g tojás138 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
100g durumliszt339 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
841
kcal
- 11% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
30.6g tojás38 kcal
-
27.8g finomliszt101 kcal
-
27.8g durumliszt94 kcal
-
13.9g víz0 kcal
Összesen
233
kcal
- 11% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.1 g
Zsír
-
Összesen 6.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 702 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 77 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 404 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 73.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 147 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 252 micro
Összesen
421
kcal
- 11% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36.2 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1404 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 153 mg
-
Kálcium 105 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 178 mg
-
Foszfor 808 mg
-
Nátrium 143 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 148.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 146.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 114 micro
-
Kolin: 295 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 505 micro
Összesen
841
kcal
- 11% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 3.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 390 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 224 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 40.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 43 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 140 micro
Összesen
233
kcal
Hozzávalók
-
2 db tojás
Elkészítés
- A hozzávalókat összegyúrjuk, hűtőben fél órát pihentetjük.
- Majd 4 részre osztva, tésztanyújtóval nyújtani kezdjük. Ha nagyon lágynak érezzük, akkor finoman átlisztezzük a felületét. Mikor már szép vékony (1-es fokozat), a gép feltétjével felszabjuk széles metélt formára. Az olaszok szeretik, minél hosszab a tészta.
- Megszáríthatjuk, vagy frissen lobogó sós vízben 2 perc alatt kifőzhetjük. Ha leszűrtük, kevés olajat tegyünk rá.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 9173
- Feltöltés dátuma: 2011. december 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Mindig csodálva nézem Magos Zoltánt a TV Paprikán, milyen könnyedén lát neki egy tészta elkészítéséhez. Még emlékszem, mikor gyerek voltam, és édesanyám mindig friss tésztát készített, sőt nagymamám még fateknőben gyúrta a tésztát. Ennek is meg van a maga hangulata. Ezért olykor, ha van időm, és nem szükséges hozzá nagyon sok (talán még annyi sem, mintha leszaladnék a sarki közértbe sorba állni egy zacskó tésztáért.) Nem szólva arról, hogy így legalább tudom, mi is fő a fazekamban. Készítettem már tortellinit is. Csak biztatni tudok mindenkit, fogjon bele, próbálja ki.