péksütemény buci

Szilveszteri, szerencsés malacpofik

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Elementsaqua

10adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

25g finomliszt

91 kcal
20g tej

11 kcal
15g cukor

58 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
15g tej

8 kcal
15g sütőmargarin

108 kcal
17g tojás

21 kcal

Díszítéshez

10g mazsola

30 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 339 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

250g finomliszt

910 kcal
200g tej

112 kcal
150g cukor

581 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
150g tej

84 kcal
150g sütőmargarin

1076 kcal
165g tojás

208 kcal

Díszítéshez

100g mazsola

299 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 3394 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

19.8g finomliszt

72 kcal
15.8g tej

9 kcal
11.9g cukor

46 kcal
2.4g friss élesztő

2 kcal
11.9g tej

7 kcal
11.9g sütőmargarin

85 kcal
13g tojás

16 kcal

Díszítéshez

7.9g mazsola

24 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
4g tej

2 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 339 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
151.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
757 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2266.1 g
Cink
7 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
674 mg
Vas
9 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
842 mg
Nátrium
460 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
444.3 g
Cukor
232 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
211.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1537 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
404 micro
Kolin:
656 mg
Retinol - A vitamin:
1459 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
933 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
994 micro

Összesen 3394 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 268 kcal

Hozzávalók

Tésztához

25 dkg finomliszt
2 dl tej
15 dkg cukor
3 dkg friss élesztő
1.5 dl tej
15 dkg sütőmargarin
3 db tojás

Díszítéshez

10 dkg mazsola
1 db tojássárgája
0.5 dl tej

Elkészítés

Tésztához

A lisztet egy tálba szitáljuk, öklünkkel kis mélyedést nyomunk a közepébe. Ebbe öntjük a langyos, enyhén cukros tejben felfuttatott élesztőt. Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű tejet és a többi cukrot, az olvasztott margarint és a három tojást. Addig gyúrjuk, amíg könnyű tészta lesz belőle, amit lisztezett gyúrólapon cipó alakúra formázunk. Letakarjuk, s hagyjuk hadd keljen kétszeresére.
Kb. 40 perc alatt kel meg, ez elég arra is, hogy 20 cédulát (ahány főre sütjük) és tréfás jókívánságokat rajzoljunk rá. (Lehet lóhere, kéményseprő, pénz stb.) Vigyázat, nehogy mérgező tintát használj! Ételfesték a legjobb.
Közepesen forróra melegítjük a sütőt, alaposan átgyúrjuk a tésztát, amiből három eltérő szélességű, de egyforma hosszúságú rudakat (6, 4 és 2 cm átmérőjűek legyenek) formázunk. Ezután mindegyiket szeljük fel 10 vagy 20 kisebb, egyenlő darabra. A vastag hengerből lesz a malac pofija, a kisebből az orra, a harmadikból a két fül.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, formázzuk meg a fejet a legvastagabb átmérőből, oldalát kézzel kissé domborúra egyengetjük Ezekre tesszük a cédulát, majd erre ültetjük rá a közepes hengerből készülő orrot, úgy tegyük rá, hogy takarja a meglepetést. Nyomkodjuk rá kissé a fejre, gyufával vagy hurkapálcával orrlyukakat alakítunk ki, melyekbe alufóliából készült kis golyót nyomunk, hogy sütés után is megmaradjon a lyuk, természetesen ezt kivesszük sütés után! A két fület a legkisebb mérető rúdból formázzuk meg, és nyomjuk rá egyik és másik oldalra is. A malacka szemei mazsolásból lesznek, nyomjuk bele az orr felé.
Egy tojássárgáját egy kis tejjel keverjük el, kenőtollal vagy ecsettel lekenjük vele a malacpofikat. Ez segít egymáshoz ragadnia az alkatrészeknek, és szép pirosra is sülnek ezáltal a kis malacaink. Az előmelegített (180 C) légkeveréses sütőben 165 C fokon mintegy 20 perc alatt elkészül. Amikor elkészül, egy kis csavarással vegyük ki az alufóliagolyókat az orrból. A mazsolákat is cseréljük le frissre.
Jó mulatást a boncoláshoz, majd jó étvágyat az elfogyasztásához.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 6
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 389
Feltöltés dátuma: 2019. január 07.