pite szilvás pite

Szilvás-mákos pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Takibácsi

10adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
15g vaj

108 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
6g tejföl

12 kcal

Töltelék

75g szilvabefőtt

54 kcal
10g mák

53 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g citromlé

0 kcal
2g tejföl

4 kcal

Sütés

Összesen 377 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
60g tejföl

119 kcal

Töltelék

750g szilvabefőtt

540 kcal
100g mák

525 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromlé

1 kcal
20g tejföl

40 kcal

Sütés

Összesen 3752 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

16.9g finomliszt

62 kcal
10.2g vaj

73 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
4.1g tejföl

8 kcal

Töltelék

50.8g szilvabefőtt

37 kcal
6.8g mák

36 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
1.4g tejföl

3 kcal

Sütés

Összesen 255 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
159 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
12.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 377 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
181.2 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3455.4 g
Cink
10 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
1594 mg
Vas
13 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
1237 mg
Nátrium
74 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
490.6 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
124 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
1103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 3752 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
8.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 255 kcal

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
15 dkg vaj (hideg)
2 ek cukor
1 csipet só
3 ek tejföl

Töltelék

75 dkg szilvabefőtt (magozott)
10 dkg mák (darált)
10 dkg porcukor
2 kávéskanál fahéj (őrölt)
2 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál citromlé
1 ek tejföl

Sütés

Elkészítés

Tészta

A lisztet a vajjal, cukorral, 2-3 evőkanál tejföllel (esetleg hideg vízzel) és a sóval jól összegyúrjuk. Addig gyúrjuk, míg jól nyújtható tésztát kapunk.
Ezután lefedve hűtőbe tesszük pihentetni legalább 1 órára, de ha több időnk is van, annál jobb.

Töltelék

A szilvabefőttet daraboljuk (kb. negyedekre), és tegyük egy tálba.
Majd adjuk hozzá a citromlevet és a fahéjat, keverjük össze.
Ezután mehet rá a vaníliás cukor, porcukor és a darált mák, ezzel szintén keverjük össze, majd legvégül a kanál tejföl, amivel jól forgassuk össze a szilvás masszát.

Sütés

A tésztát vegyük ki a hűtőből, és osszuk 1 kisebb és egy nagyobb darabra (én kb. 1/3-2/3 arányban vágtam ketté).
A nagyobb darabot picit gyúrjuk meg, és kezdjük el kinyújtani vékonyra és akkorára, hogy beleférjen a formába. Fektessük a kivajazott piteformába a tésztát, és simítsuk az aljára és az oldalára, majd villával szurkáljuk meg több helyen. (Én a képen látható pitét egy 24 cm-es kapcsos sima tortaformában sütöttem pite magasságig nyújtva a tésztát az oldalán, mert a piteformában egy almás pite sült.)
Ha ezzel megvagyunk, akkor öntsük a tésztára a szilvás keveréket, és egyenletesen oszlassuk el a formában. Ha a tészta kicsit túllóg, akkor próbáljuk meg visszahajtani a maradék tésztát a tetejére.
A korábban félretett kisebb tésztadarabot pedig hidegen, nagy lyukú reszelőn reszeljük a tetejére, nagyjából egyenletesen elosztva.
200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt szép barnára sütjük.
Ha megsült, kivesszük, és pihentetjük, mielőtt felszeleteljük (én legalább 1-2 órát szoktam pihentetni).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4675
Feltöltés dátuma: 2016. október 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - szilvás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Takibácsi 27 recept

Esküvőn jártunk, ahol a "szokásos" menyasszonyi tortán kívül pitékből is lehetett választani. Mivel nálam a pite minden formában jöhet, és annyira finomak voltak, elkértem a receptet. A tészta tehát úgy készült, ahogy a receptben kaptam, a töltelék pedig aszerint, hogy második piteként mi lenne szuper egy almás-gránátalmás pite mellé vendégeket várva. Persze a vége az lett, hogy az almás pite lett a második, és ez pedig az első, legalább is ez fogyott el először :) Sajnos sem fagyasztva, sem frissen nem tudtam szilvához jutni, így befőttből készült, de isteni lett.