pite szilvás pite

Szilvás-diós lepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mignon

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

33g rozsliszt

116 kcal
125g dió

818 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
42g vaj

299 kcal
42g barna cukor

158 kcal
0g citromhéj

0 kcal
46g tojás

58 kcal
17g tej

9 kcal
5g vaj

33 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

A tetejére

100g szilva

43 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 1553 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

200g rozsliszt

698 kcal
750g dió

4905 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g barna cukor

950 kcal
0g citromhéj

0 kcal
275g tojás

346 kcal
100g tej

56 kcal
28g vaj

201 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

A tetejére

600g szilva

259 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 9326 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

8.1g rozsliszt

28 kcal
30.2g dió

197 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
10.1g vaj

72 kcal
10.1g barna cukor

38 kcal
0g citromhéj

0 kcal
11.1g tojás

14 kcal
4g tej

2 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal

A tetejére

24.2g szilva

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
32% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
124.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
250 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1304.5 g
Cink
5 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
230 mg
Vas
6 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
175 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.9 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
129.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
375 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
353 micro

Összesen 1553 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
32% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
178.7 g

Zsír

Összesen
745.3 g
Telített zsírsav
196 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
369 g
Koleszterin
1498 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7827 g
Cink
32 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
1378 mg
Vas
35 mg
Magnézium
1416 mg
Foszfor
3724 mg
Nátrium
1047 mg
Réz
13 mg
Mangán
31 mg

Szénhidrátok

Összesen
593.6 g
Cukor
337 mg
Élelmi rost
83 mg

VÍZ

Összesen
778.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2392 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
977 micro
Kolin:
1118 mg
Retinol - A vitamin:
2253 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1601 micro
β-crypt
219 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2116 micro

Összesen 9326 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
32% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
42 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 374 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
75 dkg dió (darált)
0.5 ek sütőpor
0.3 kávéskanál só
25 dkg vaj (puha)
25 dkg barna cukor
2 ek citromhéj (reszelt)
5 db tojás
1 dl tej
2 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
2 ek zsemlemorzsa (a tepsi kikenéséhez)

A tetejére

60 dkg szilva (magozott)
1 tk fahéj
1 ek cukor

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet, a darált diót, a sütőport és a sót összekeverjük.
A puha vajat, a cukrot és a citromhéjat robotgéppel 2 perc alatt jól összekeverjük. Egyenként dolgozzuk hozzá a tojásokat, majd több részletben hozzáadjuk a lisztes keveréket és a tejet.
Kivajazott és zsemlemorzsával megszórt tepsibe simítjuk a tésztát, és előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
Közben kimagozzuk, és elnegyedeljük a szilvákat, majd beleforgatjuk a fahéj és cukor keverékébe.
Miután letelt a 10 perces elősütés, a gyümölcsöt szépen elrendezgetjük a tésztán, és visszatesszük a sütőbe 30-35 percre.
Mikor kihűlt, óvatosan felszeleteljük.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x30
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7087
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 21.

Ajánló

Megjegyzés: Az eredeti recept finomlisztet ír, én teljes kiőrlésű rozsliszttel sütöttem, így is nagyon finom lett. A gyümölcs fűszerezésénél gyömbérből elég 1 kk, szegfűszegből 3 szem, porrá törve, reszelt szerecsendióból 2 késhegyni, csillagánizsból 1 darab, porrá őrölve.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - szilvás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Mignon 212 recept

A Stahl magazin nyári számában találtam egy lepény alapreceptet, ami kedvünk szerint változtatható! Szinte bármilyen gyümölcs kerülhet rá (akár többféle is), amit ízesíthetünk fahéjjal, gyömbérrel, szegfűszeggel, szerecsendióval vagy csillagánizzsal. Dúsíthatjuk a tésztáját őrölt dióval, mandulával, mogyoróval, pekándióval vagy pisztáciával, hozzá ízlésünknek megfelelően választhatunk vaníliát, citromhéjat, gyömbért vagy narancshéjat. Szinte megszámlálhatatlan számú lepény készülhet belőle, én most a következő variációt állítottam össze.