pogácsa magos pogácsa

Szezámmagos pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal
3g élesztő

4 kcal
4g tej

2 kcal
14g tojás

17 kcal
21g margarin

149 kcal
10g tejföl

21 kcal
3g kefir

2 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

5g tojás

6 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 570 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
180g rétesliszt

655 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
40g élesztő

42 kcal
50g tej

28 kcal
165g tojás

208 kcal
250g margarin

1793 kcal
125g tejföl

248 kcal
30g kefir

18 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 6836 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

51.7g finomliszt

188 kcal
9.3g rétesliszt

34 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
2.6g tej

1 kcal
8.5g tojás

11 kcal
12.9g margarin

93 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
1.6g kefir

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal

A tetejére

2.8g tojás

4 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
544.9 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 570 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
156.9 g

Zsír

Összesen
262.2 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
798 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6539 g
Cink
16 mg
Szelén
471 mg
Kálcium
590 mg
Vas
20 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
1975 mg
Nátrium
3109 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
944.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
476.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2520 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
731 micro
Kolin:
766 mg
Retinol - A vitamin:
2389 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1558 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1191 micro

Összesen 6836 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 354 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
18 dkg rétesliszt
2 csapott ek étkezési keményítő
4 dkg élesztő
0.5 dl tej
3 db tojás
25 dkg margarin
125 g tejföl
2 ek kefir
1 teáskanál cukor
1 tk só

A tetejére

1 db tojás
1 ek szezámmag

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt.
A lisztet, a réteslisztet, az étkezési keményítőt, valamint a sót és a cukrot egy nagy tálban összekeverjük. Majd elmorzsoljuk benne a margarint.
A kefírt, a tejfölt és a 3 tojást összekeverjük, ráöntjük a lisztes keverékre, beleöntjük az élesztős tejet is, és jól összedolgozzuk. Ha esetleg a masszánk még ragacsos lenne, akkor adjunk még hozzá lisztet addig, míg jól dolgozható tésztát nem kapunk. Majd 10-15 percet állni hagyjuk.
Lisztezett deszkára borítjuk, és kb. 0,5-1 cm vastagra nyújtjuk a tésztát.
Közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tepsibe sorakoztatjuk, és így hagyjuk kelni 1 órán keresztül.
Majd megkenjük a tetejét tojással, és megszórjuk szezámmaggal ízlés szerint. Sajtot is szórhatunk rá.
Előmelegített sütőben készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 4914
Feltöltés dátuma: 2012. július 01.