bonbonok gesztenyegolyó

Szelíd gesztenyegolyók

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lakos Benedek

10adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Összesen

35perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
31% Zsír

A golyókhoz

20g gesztenyemassza

36 kcal
10g vaj

72 kcal
2g meggylekvár

6 kcal
10g kekszmorzsa

42 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
1g porcukor

3 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
5g fehér csokoládé

27 kcal

Összesen 295 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
31% Zsír

A golyókhoz

200g gesztenyemassza

358 kcal
100g vaj

717 kcal
20g meggylekvár

56 kcal
100g kekszmorzsa

419 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 2939 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
31% Zsír

A golyókhoz

29.5g gesztenyemassza

53 kcal
14.8g vaj

106 kcal
3g meggylekvár

8 kcal
14.8g kekszmorzsa

62 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
1g porcukor

4 kcal
29.5g étcsokoládé

161 kcal
7.4g fehér csokoládé

40 kcal

Összesen 434 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
31% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
2.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 295 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
31% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
167.7 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1514.1 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
240 mg
Vas
16 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
410 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
326.8 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
693 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
676 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 2939 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
31% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
3.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 434 kcal

Hozzávalók

A golyókhoz

200 g gesztenyemassza (natúr)
100 g vaj
1 ek meggylekvár
100 g kekszmorzsa
5 csepp rumaroma
1 csipet só
1 ek porcukor
200 g étcsokoládé
50 g fehér csokoládé

Elkészítés

A golyókhoz

Kockákra vágjuk a vajat és egy nagy, világos színű (hogy jobban lássuk a barnulást) serpenyőbe tesszük. Közepes lángon felolvasztjuk, és folyamatos kevergetés közben tovább főzzük. Először látni fogjuk, hogy kis fehér részecskék válnak ki a vajból, ezek fognak idővel aranybarnára pirulni. Nagyjából 5 perc kell ehhez, de ítéljünk a szín és az illat alapján. Ha diós, kellemesen pirult illatokat érzünk, és a részecskék barnára váltanak, elkészültünk. Vigyázzunk, ne égessük oda, mert akkor keserű lesz. A barnított vajat tegyük át rögtön egy tálba, majd hagyjuk enyhén kihűlni.
Egy tálba tesszük a gesztenyemasszát, a kekszmorzsát, lekvárt, porcukrot, rumaromát, sót, illetve a barnított vajat. Egységes, könnyen formázható, de nem ragadós masszát gyúrunk, amit felhasználásig a hűtőbe teszünk.
Gőz fölött felolvasztjuk az étcsokoládé felét, majd levesszük a fazekat a tűzről, hozzáadjuk a másik felet is, hagyjuk magától elolvadni, és az egészet simára keverjük. A fehér csokoládét (mivel kis adag) óvatosan, alacsony fokozaton megolvasztjuk a mikróban.
A masszát kivesszük a hűtőből, majd nagyjából szelídgesztenye alakú bonbonokat formázunk belőle. Egy sütőpapíros tálcára helyezzük őket. Az olvasztott étcsokoládét egy mélyebb kistálba vagy bögrébe öntjük. Minden mártás előtt a fehércsokival becsíkozzuk a felszínét, és egy fogpiszkálóval kicsit elkeverjük, hogy márványos hatást keltsünk vele.
A bonbonokat megmártjuk a csokoládéban (hagyjunk csupaszon egy kis köralakú részt), majd a sütőpapíros tálcára szedjük őket, amit utána beteszünk a hűtőbe (vagy, ha sietünk, a fagyasztóba) dermedni.

Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 53
7 napos nézettség: 316
Össznézettség: 4338
Feltöltés dátuma: 2023. december 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - bonbonok
- kategória:
  - gesztenyegolyó

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi sütemények

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek

Lakos Benedek 394 recept

Olyan élményt nyújt ez a bonbon, mintha tényleg egy valódi gesztenyébe harapnánk... no, persze a szúrós külső nélkül. Ezen kívül azonban minden más téren, ízben és kinézetben is, a lehető leggesztenyésebb, érdemes hát nagy adaggal készíteni belőle.