egytálételek székelykáposzta

Székelykáposzta Kodaktól

Kodak

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Kodak

10adag

Idő

120perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Székelykáposzta elkészítése

2 közepes db vöröshagyma
3 ek sertészsír (5 dkg)
1 kg sertéshús
3 ek fűszerpaprika (púpozott)
2.5 l víz
0.5 kg rizs
1 kg savanyú káposzta
1 ek só
1 teáskanál bors
4 ek tejföl (130 g)
3 csapott ek finomliszt (25 g)

Tejfölös habarás (elhagyható)

442

Kalória

26.4g

Fehérje

48.7g

Szénhidrátok

15g

Zsír

440g

Víz

73g

Koleszterin

5.1g

Rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

Székelykáposzta elkészítése

18g vöröshagyma

7 kcal
5g sertészsír

41 kcal
100g sertéshús

166 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
250g víz

0 kcal
50g rizs

179 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
3g finomliszt

11 kcal

Tejfölös habarás (elhagyható)

Összesen 442 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

Székelykáposzta elkészítése

180g vöröshagyma

66 kcal
45g sertészsír

406 kcal
1000g sertéshús

1660 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
2500g víz

0 kcal
500g rizs

1790 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Tejfölös habarás (elhagyható)

Összesen 4413 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

Székelykáposzta elkészítése

3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.8g sertészsír

8 kcal
18.7g sertéshús

31 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
46.7g víz

0 kcal
9.3g rizs

33 kcal
18.7g savanyú káposzta

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Tejfölös habarás (elhagyható)

Összesen 83 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1612 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
61 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
1149 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
440 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 442 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
263.5 g

Zsír

Összesen
149.8 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16119.9 g
Cink
26 mg
Szelén
361 mg
Kálcium
613 mg
Vas
44 mg
Magnézium
562 mg
Foszfor
3013 mg
Nátrium
11488 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
486.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
4399.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
425 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
256 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1445 micro
Kolin:
734 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
3241 micro
β-crypt
743 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5238 micro

Összesen 4413 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Székelykáposzta elkészítése

Meghámozzuk és felkockázzuk a vöröshagymákat, beletesszük egy jó nagy lábosba. Hozzáadjuk a sertészsírt is, majd felkockázzuk a húst 2-3 cm-es darabokra.
A hagymát a zsíron kb. 5 percig dinszteljük, majd rátesszük a sertéshúst, és sűrűn kavargatva pirítjuk, míg ki nem fehéredik.
Kb. 5 perc után rámérjük a fűszerpaprikát, összekeverjük és hozzáöntjük a vizet. Felforraljuk, majd közepes lángon 45 percig főzzük. Közben kinyomkodjuk a savanyú káposzta levét.
Ha letelt az idő, hozzátesszük az átmosott rizst és a kinyomkodott savanyú káposztát. Tovább főzzük 30 percig, közben 5-10 percenként megkavarjuk, hogy egyenletesen főjön.
Ha szeretjük tejfölösen, tehetünk bele tejfölös habarást, de anélkül is finom lesz, és a tejföl utólag is pótolható.:-)
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, de óvatosan mert a káposzta eleve sózva van...

Tejfölös habarás (elhagyható)

A tejfölt és a lisztet egy tálban összekeverjük, majd hozzáadunk az étel szaftjából kb. 10 evőkanálnyit. Jól összekeverjük, majd beleöntjük a lábosba. Ilyenkor adhatunk még hozzá 2-3 dl vizet, ha nagyon sűrű lenne az étel.