Szalonnás-póréhagymás pecsenye kacsamáj
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Gizi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 16% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
500g kacsamáj680 kcal
-
100g császárszalonna393 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
1g majoranna1 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
4g sertészsír34 kcal
-
25g víz0 kcal
Összesen
1135
kcal
- 16% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
1000g kacsamáj1360 kcal
-
200g császárszalonna786 kcal
-
200g póréhagyma54 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
8g sertészsír68 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
2271
kcal
- 16% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
68.6g kacsamáj93 kcal
-
13.7g császárszalonna54 kcal
-
13.7g póréhagyma4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0.1g majoranna0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.5g sertészsír5 kcal
-
3.4g víz0 kcal
Összesen
156
kcal
- 16% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Vas
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 108.1 g
Zsír
-
Összesen 64.2 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 2645 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3792 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 356 mg
-
Kálcium 98 mg
-
Vas 154 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 1528 mg
-
Nátrium 1461 mg
-
Réz 30 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 467.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59970 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 271 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 37 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3720 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 59931 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 464 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 845 micro
Összesen
1135
kcal
- 16% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Vas
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 216.2 g
Zsír
-
Összesen 128.5 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 5289 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7584.1 g
-
Cink 33 mg
-
Szelén 711 mg
-
Kálcium 195 mg
-
Vas 309 mg
-
Magnézium 295 mg
-
Foszfor 3056 mg
-
Nátrium 2922 mg
-
Réz 60 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 934.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 119939 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 541 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 56 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 9 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 73 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7439 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 119862 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 928 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1691 micro
Összesen
2271
kcal
- 16% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Vas
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.8 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 363 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 520 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 210 mg
-
Nátrium 200 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 64.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8223 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 37 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 510 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 8218 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 64 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 116 micro
Összesen
156
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes db póréhagyma
-
só ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
-
1 kk majoranna
-
1 csipet kakukkfű
-
1 késhegynyi szerecsendió
-
1 kávéskanál ételízesítő
-
0.5 ek sertészsír
-
0.5 dl víz
Elkészítés
- A kacsamájat ízlés szerint daraboljuk fel. A császárszalonnát vágjuk fel kisebb kockákra. A póréhagymát vékonyan szeleteljük fel.
- Egy serpenyőbe tegyük bele a zsírt, és a császárszalonnát, süssük szép pirosra, majd szedjük ki a zsiradékból és tegyük félre.
- A visszamaradt zsiradékhoz adjuk hozzá a vékonyra felszeletelt póréhagymát, majd néha megkeverve, pároljuk üvegesre.
- Amikor a hagyma már kellően megpárolódott, adjuk hozzá a feldarabolt kacsamájat, alaposan forgassuk, keverjük össze, ízlés szerint fűszerezzük, adjuk hozzá az előzőleg pirosra sütött szalonnát, majd öntsük fel a vízzel, és félig lefedve, főzzük kb. 10 perc alatt készre. (Közben kóstoljuk, és ha szükséges ízesítsünk utána, és figyeljünk, nehogy a máj túlfőjön).
- A kacsamájhoz ízlés szerint készítsünk köretet. Én krumplipürét készítettem, de illik hozzá a tarhonya, a bulgur, rizs.
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 25
- Össznézettség: 980
- Feltöltés dátuma: 2023. április 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
-
alkalom:
- valentin-nap ,
- márton-nap ,
- vasárnapi ebéd ,
- anyák napja ,
- halloween ,
- születésnap ,
- farsang ,
- szüret ,
- hanuka ,
- buli receptek
-
alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gizi
401 recept