Sütőtökös rizottó Norbi konyhájából
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
2 ek olívaolaj
-
1 nagy db vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
8 dl alaplé
-
80 dkg sütőtök
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 teáskanál szerecsendió
-
chili ízlés szerint
-
4 ek vaj
617
Kalória
7.4g
Fehérje
85.8g
Szénhidrátok
21.1g
Zsír
309.8g
Víz
40.1g
Koleszterin
7.2g
Rost
7.8g
Cukor
- 2% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 5% Zsír
Összesen
617
kcal
- 2% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 5% Zsír
Összesen
1847
kcal
- 2% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 21.1 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1297.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 134 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 170 mg
-
Nátrium 871 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85.8 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 7 mg
Víz
-
Összesen 309.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1319 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 51 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 226 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 125 micro
-
α-karotin 1868 micro
-
β-karotin 9496 micro
-
β-crypt 7775 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
617
kcal
- 2% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.2 g
Zsír
-
Összesen 63.3 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 120 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3892.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 401 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 312 mg
-
Foszfor 510 mg
-
Nátrium 2612 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 257.4 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 22 mg
Víz
-
Összesen 929.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3958 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 153 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 677 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 376 micro
-
α-karotin 5604 micro
-
β-karotin 28489 micro
-
β-crypt 23325 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7 micro
Összesen
1847
kcal
- 2% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 2.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 173.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 23 mg
-
Nátrium 116 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 41.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 176 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 1 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 250 micro
-
β-karotin 1269 micro
-
β-crypt 1039 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
81
kcal
Elkészítés
- A sütőtököt felvágjuk, majd borssal, szerecsendióval megszórva sütőben félkészre sütjük, kb. 15-20 perc alatt, 180-200 fokon (gáz 4-5-ös fokozat).
- Amíg a tök a sütőben van, elkezdjük a rizottót. Forró, magas falú serpenyőben kevés olívaolajon lepirítjuk kevés sóval a hagymát, majd a fokhagymát, végül opálosról csontfehér színűre a rizst is.
- Ezután felöntjük a borral, és elforraljuk róla. Ezt követően 1-2 merőkanalanként adagoljuk az alaplevet (vagy húslevest). Sajnos a rizottó mellől nem lehet elmenni, folyamatos kevergetést, felöntögetést igényel.
- Ha a rizs "al dente", vagy ízlésünknek megfelelően puhára főtt; és a rizottó kellemesen ragacsos, krémes, beforrott; megfűszerezzük sóval, borssal, és egybeforgatjuk a vajjal és a kockákra vágott sütőtök-darabokkal.
- Ízlés szerint mehet hozzá egy marék reszelt parmezán vagy/és aprított chili is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 perc
- Főzés ideje: 15 perc
- Sütés ideje: 15 perc
- Sütés hőfoka: 200 °C
Krémes, ízekben dúskáló őszi vacsi.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!