Sütőtökös gnocchi gombamártással
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Doma
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 3% Zsír
Gnocchi
-
100g burgonya58 kcal
-
63g sütőtök24 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
Mártás
-
18 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
50g gomba11 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
303
kcal
- 3% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 3% Zsír
Gnocchi
-
400g burgonya231 kcal
-
250g sütőtök95 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
Mártás
-
71 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
200g gomba43 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
0 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
1202
kcal
- 3% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 3% Zsír
Gnocchi
-
34.4g burgonya20 kcal
-
21.5g sütőtök8 kcal
-
12.9g finomliszt47 kcal
Mártás
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
-
4.3g vöröshagyma2 kcal
-
17.2g gomba4 kcal
-
8.6g tejföl17 kcal
-
0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
104
kcal
- 3% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 7.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 713.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 165 mg
-
Nátrium 406 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 182.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 310 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 438 micro
-
β-karotin 2226 micro
-
β-crypt 1823 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
303
kcal
- 3% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 32.7 g
Zsír
-
Összesen 30 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2852.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 278 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 205 mg
-
Foszfor 658 mg
-
Nátrium 1622 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 206.7 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 730.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1241 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 112 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 188 micro
-
Kolin: 107 mg
-
Retinol - A vitamin: 121 micro
-
α-karotin 1751 micro
-
β-karotin 8903 micro
-
β-crypt 7290 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
1202
kcal
- 3% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 2.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 245.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 140 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 62.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 107 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 151 micro
-
β-karotin 766 micro
-
β-crypt 627 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
104
kcal
Hozzávalók
Gnocchi
-
40 dkg burgonya
-
25 dkg sütőtök
-
15 dkg finomliszt
Mártás
-
1 ek napraforgó olaj
-
1 kis db vöröshagyma
-
20 dkg gomba
-
100 ml tejföl
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
1 kávéskanál só
-
bors ízlés szerint
-
petrezselyem ízlés szerint
Elkészítés
Gnocchi
- A tököt meghámozzuk, majd kb. fél centis csíkokra szelve betesszük sülni.
- Ezalatt megfőzzük a krumplit, majd hagyjuk kissé kihűlni.
- A kockákra vágott tököt áttörjük a krumplival, majd folyamatosan adagolva hozzáadjuk a lisztet. Ez egy kissé kényes lépés, a receptben foglalt 15 dkg csak irányszám, annyi lisztet adjunk hozzá, amennyit felvesz, akkor jó, hogyha a tészta kissé ragadós marad, másképp túl liszt ízűvé válik a végeredmény.
- A tésztából alaposan lisztezett felületen hengereket gyúrunk (érdemes a tészta felszínét is folyamatosan lisztezni, hogy ne ragadjon le), majd késsel kis nudlikat vágunk belőle.
- A hagymát felkockázva némi vajon vagy olajon megdinszteljük, a csíkokra szelt gombát néhány perc elteltével hozzáadjuk, megszórjuk paprikával, pároljuk egy 5 percig. Ha kész, hozzáadjuk a tejfölt, fűszerezzük ízlés szerint (só, bors, petrezselyem), hagyjuk néhány percig lassú tűzön összeérni az ízeket.
- A gnocchit lobogó vízbe dobva megfőzzük, egy-két perccel, miután feljönnek a felszínre, már jó, csepegtessük le, majd némi olajon egy serpenyőben pirítsuk meg a külsejüket (csak egy-két perc alatt gyorsan átforgatva!).
- Tálaláshoz öntsük a mártást a gnocchikra, majd díszítsük petrezselyemmel.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 27
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 794
- Feltöltés dátuma: 2016. január 31.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Doma
1 recept
Egy kicsit macerás, de ráérősebb napokon érdemes nekiállni. Erdei gombával a legfinomabb, de bármilyen más fajta is megteszi..