palacsinta különleges palacsinták

Sütőben sült epres-banános palacsinta

douney

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

douney

5adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
7 dl tej

A tetejéhez

30 dkg eper (mirelit vagy friss)
2 db banán
1 ek cukor (opcionális)

A krémhez

250 g mascarpone
1 ek méz
1 ek cukor

A díszítéshez

30 ml eperszörp

656

Kalória

18.4g

Fehérje

81.5g

Szénhidrátok

26.9g

Zsír

110.2g

Víz

108g

Koleszterin

3.8g

Rost

29.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
33g tojás

42 kcal
140g tej

78 kcal

A tetejéhez

60g eper

18 kcal
60g banán

34 kcal
2g cukor

8 kcal

A krémhez

50g mascarpone

202 kcal
5g méz

15 kcal
2g cukor

8 kcal

A díszítéshez

6g eperszörp

18 kcal

Összesen 656 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
165g tojás

208 kcal
700g tej

392 kcal

A tetejéhez

300g eper

90 kcal
300g banán

171 kcal
10g cukor

39 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
25g méz

76 kcal
10g cukor

39 kcal

A díszítéshez

30g eperszörp

91 kcal

Összesen 3285 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

14.2g finomliszt

52 kcal
0g só

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
7.8g tojás

10 kcal
33.2g tej

19 kcal

A tetejéhez

14.2g eper

4 kcal
14.2g banán

8 kcal
0.5g cukor

2 kcal

A krémhez

11.8g mascarpone

48 kcal
1.2g méz

4 kcal
0.5g cukor

2 kcal

A díszítéshez

1.4g eperszörp

4 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
522.2 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
196 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
110.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 656 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.8 g

Zsír

Összesen
134.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2611 g
Cink
5 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
981 mg
Vas
8 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
722 mg
Nátrium
568 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
407.5 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
550.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
493 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
900 micro

Összesen 3285 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta száraz hozzávalóit egy tálba tesszük, elkeverjük. Hozzáadjuka tojásokat, majd apránként a tejet. Közben végig keverjük, hogy csomómentes, homogén tésztát kapjunk. Félretesszük.
Előmelegítjüka sütőt 160°-on (2-es fokozat).A gyümölcsöket előkészítjük:a mirelit epret felengedjük, a banánt karikákra szeljük.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral (vagy kikenjükvajjal/olajjal), majd beleöntjüka tésztát. Egyenletesen eloszlatjuka gyümölcsöket a tetején, esetleg még meghintjükcukorral, majd sütőbe toljukkb. 25 percre.
Mialatt sül, egy tálban összekeverjüka krém hozzávalóit, és tálalásig hűtőbe tesszük.
Én most köröket szaggattam a kész tepsis palacsintából, ezeket egymásra rétegeztem, rápakoltam egy evőkanálnyi krémet, majd meglocsoltam epersziruppal. Ez szintén opcionális --> Ízlés szerint tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 160 °C

Ajánlom a kísérletező palacsinta rajongóknak, azoknak, akiknek nincs idejük egyenként kisütni őket, vagy egy kicsit ügyetlenebbek, és azoknak, akik nélkülözni/csökkenteni szeretnék a hozzáadott zsiradékot.