tészta zöldséges tészta

Sült zöldséges-krémsajtos tészta

Redy

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Redy

4adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db cukkini
1 db padlizsán
1 db édeskömény
2 db lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
20 dkg krémsajt
3 ek tejföl
1 csokor rozmaring (vagy 2 kk szárított)
50 dkg tészta
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
snidling ízlés szerint (tetejére)

829

Kalória

24.1g

Fehérje

122.7g

Szénhidrátok

27.6g

Zsír

326.5g

Víz

8.9g

Koleszterin

16.9g

Rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

100g cukkini

16 kcal
100g padlizsán

24 kcal
88g édeskömény

20 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g krémsajt

125 kcal
15g tejföl

30 kcal
45g rozmaring

59 kcal
125g tészta

464 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 829 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

400g cukkini

65 kcal
400g padlizsán

95 kcal
350g édeskömény

78 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
200g krémsajt

500 kcal
60g tejföl

119 kcal
180g rozmaring

236 kcal
500g tészta

1855 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 3313 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

17.3g cukkini

3 kcal
17.3g padlizsán

4 kcal
15.1g édeskömény

3 kcal
7.8g lilahagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
8.6g krémsajt

22 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
7.8g rozmaring

10 kcal
21.6g tészta

80 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
954.9 g
Cink
3 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
253 mg
Vas
8 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
68 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
326.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
415 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
496 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2461 micro

Összesen 829 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96.6 g

Zsír

Összesen
110.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3819.8 g
Cink
12 mg
Szelén
324 mg
Kálcium
1012 mg
Vas
33 mg
Magnézium
618 mg
Foszfor
1535 mg
Nátrium
273 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
490.8 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
1305.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
500 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
209 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1659 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1983 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9842 micro

Összesen 3313 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
425 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A cukkinit és a padlizsánt fél centis karikákra, a lilahagymát és a fokhagymát vékony karikákra, az édesköményt apró darabokra vágjuk.
A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük.
A feldarabolt zöldségeket megszórjuk frissen őrölt borssal, majd az olívaolajjal meglocsolva egy tepsibe tesszük, és 45 percig fólia alatt pároljuk.
Utána kicsit összekeverjük, és még 15 percig fólia nélkül sütjük.
A sütőből kivéve egy magas falú serpenyőbe átkanalazzuk, hozzákeverjük a krémsajtot, a tejfölt, és megszórjuk a rozmaringgal. Most sózzuk csak meg, és teszünk rá még borsot ízlés szerint.
Kicsit összemelegítjük a sajtos-zöldséges szószt, aztán a kifőtt tésztával összekeverjük, tetejét metélőhagymával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezen recept eredetije "Stahl Judit konyhájából" származik, és ott igen találóan "Vega-álom"-nak is nevezik. Bár én nem vagyok vegetáriánus, de ha egy igazi, csupa zöldséges tésztára vágyom, mindig ezt készítem el, mert csodálatos ízvilág rejlik ezekben a sült zöldségekben (én személy szerint rajongok az édesköményért!), aztán ez még fokozódik a krémsajttal és a rozmaringgal!