Sült zöldséges-barnarizses csirkecsíkok

Name: Sült zöldséges-barnarizses csirkecsíkok
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: nagyobb 2 db Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Flekken fűszerkeverék vagy mustáros pác; 2 ek Mustár; 1 tk Só; 0 kk Chili aki szereti csípősen; 1 tk Kakukkfű; 1 dl Olívaolaj vagy szőlőmagolaj; nagyobb 3 db Kápia paprika; 5 közepes fej Fehér hagyma; 3 ek Olívaolaj vagy szőlőmagolaj; 1 tk Só; 1 kk Bors; 2 bögre Barnarizs 2 dl-es; 8 dl Víz; 1 kk Só

Sütőtök89

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Sütőtök89

5adag

Idő

100perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

2 db csirkemellfilé
flekken fűszerkeverék ízlés szerint (vagy mustáros pác)
2 ek mustár
1 tk só
0.5 kk chili (aki szereti csípősen)
1 tk kakukkfű
1 dl olívaolaj (vagy szőlőmagolaj)

A zöldséghez

3 db kápia paprika
5 közepes fej fehér hagyma
3 ek olívaolaj (vagy szőlőmagolaj)
1 tk só
1 kk bors

A rizshez

2 bögre barnarizs (2 dl-es)
8 dl víz
1 kk só

645

Kalória

27.9g

Fehérje

72.6g

Szénhidrátok

27.1g

Zsír

366.7g

Víz

65.7g

Koleszterin

5.8g

Rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

90g csirkemellfilé

108 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
4g mustár

2 kcal
1g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
17g olívaolaj

150 kcal

A zöldséghez

72g kápia paprika

15 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
5g olívaolaj

42 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal

A rizshez

80g barnarizs

294 kcal
160g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 645 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

450g csirkemellfilé

540 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
20g mustár

12 kcal
7g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

A zöldséghez

360g kápia paprika

77 kcal
450g fehér hagyma

164 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

A rizshez

400g barnarizs

1468 kcal
800g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 3228 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

17.2g csirkemellfilé

21 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal

A zöldséghez

13.8g kápia paprika

3 kcal
17.2g fehér hagyma

6 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rizshez

15.3g barnarizs

56 kcal
30.7g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2206.8 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
1496 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
366.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
968 micro
β-crypt
290 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 645 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.7 g

Zsír

Összesen
135.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11033.8 g
Cink
13 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
224 mg
Vas
10 mg
Magnézium
687 mg
Foszfor
2422 mg
Nátrium
7482 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
363.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1833.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
409 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
502 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
4840 micro
β-crypt
1452 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 3228 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
287 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkét előző nap megtisztítjuk, és felvágjuk kisujjnyi csíkokra. A fűszerekből és az olajból pácot keverünk, és a húst alaposan beleforgatjuk, majd folpack alatt hűtőbe tesszük összeérni.
A rizst megfőzzük a sós vízben, fedő alatt párolva. Ezt lehet előző nap, de akár aznap is.
A sütés napján félkarikára vágjuk a hagymákat, karikákra vagy kis csíkokra a kápiát. Felhevített olajon, egy nagy serpenyőben vagy wokban először a hagymát fonnyasztjuk le (fedő nélkül, nagy lángon) kicsit, majd 5 perc múlva rátesszük a paprikát is. Sózzuk, borsozzuk, és sűrűn átkavarva, nagy-közepes lángon megsütjük. Ne tegyünk rá fedőt, mert nem párolni kell, hanem kicsit odakapva, karamellizálva, közepesen puhára sütni.
Ha kész a zöldség, kiöntjük egy tálba a wokból, és a helyére tesszük a csirkecsíkokat. Ezt is megsütjük pecsenyére, közepes-nagy lángon, átforgatva, kb 15 perc alatt. Nem kell, hogy szaftja legyen, ne pároljuk!
Végül mindhárom összetevőt (hús, rizs, zöldség) egy tálban összeöntjük és alaposan elkeverjük. Frissen tálaljuk, de órák múlva is rá lehet járni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 50 perc
Főzés módja: wok
Sütés ideje: 20 perc

Ez egy egyszerűen és nagy adagban, előre elkészíthető fogás egészségtudatosoknak, fogyókúrázóknak. Azért is imádom, mert nem kell hozzá fogyókúrás indok, hogy nekiálljak, normál táplálkozásnál is isteni finom. :)