adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 24% Zsír
A sült maniókához
A házi majonézhez
-
10g tojássárgája32 kcal
-
32g napraforgó olaj282 kcal
-
4g citromlé1 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1 kcal
-
1 kcal
Összesen
532
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 24% Zsír
A sült maniókához
-
500g manióka720 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
2g só0 kcal
A házi majonézhez
-
40g tojássárgája129 kcal
-
128g napraforgó olaj1127 kcal
-
16g citromlé4 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3 kcal
-
2 kcal
Összesen
2126
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 24% Zsír
A sült maniókához
-
70.5g manióka101 kcal
-
2.3g napraforgó olaj20 kcal
-
0.3g só0 kcal
A házi majonézhez
-
5.6g tojássárgája18 kcal
-
18g napraforgó olaj159 kcal
-
2.3g citromlé0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.7g dijoni mustár0 kcal
-
0.1g szardellapaszta0 kcal
Összesen
298
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.2 g
Zsír
-
Összesen 38.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 572.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 71 mg
-
Nátrium 436 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 77.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 109 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 111 micro
Összesen
532
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.8 g
Zsír
-
Összesen 155.7 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 71 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 54 g
-
Koleszterin 434 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2290.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 129 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 100 mg
-
Foszfor 284 mg
-
Nátrium 1744 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 174.2 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 308.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 61 mg
-
C vitamin: 99 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 183 micro
-
Kolin: 437 mg
-
Retinol - A vitamin: 148 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 74 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 446 micro
Összesen
2126
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.8 g
Zsír
-
Összesen 21.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 322.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 40 mg
-
Nátrium 246 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 21 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
298
kcal
Hozzávalók
A sült maniókához
-
1 kis db manióka
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 ízlés szerint só
A házi majonézhez
-
2 db tojássárgája
-
1.5 dl napraforgó olaj
-
2 ek citromlé
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
-
1 tk dijoni mustár
Elkészítés
A sült maniókához
- Jó pengéjű pucolóval hámozzuk meg a maniókát, csapjuk le a két végét, felezzük és vágjuk 2-3 nagyobb darabba.
- Főzzük meg úgy fél óra alatt sós vízben. Vágjuk hosszában félbe, negyedbe és a közepén húzódó száraz, fás részt húzzuk ki belőle.
- Utána kevés napraforgóolajon pirítsuk át minden oldalán pár perc alatt, de ne tovább, mert megkeményedik!
A házi majonézhez
- A tojássárgákat pár perc alatt összeturmixoljuk a folyamatosan hozzácsepegtetett olajjal, fűszerekkel, mustárral és szardellapasztával.
- Ezzel tálaljuk a maniókát, frissen, melegen. Jó étvágyat hozzá!
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 5
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 15
- Össznézettség: 1183
- Feltöltés dátuma: 2021. február 19.
Ajánló
Sült húsok és halak, szaftos húsok és zöldségételek mellé, vagy így magában egy jó adag házi majonézzel érdemes fogyasztani.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gréti
581 recept
Mostanában lehet kapni egy-két helyen maniókát. Külföldön ettem már, de itthon még nem készítettem, ezért érdekelt, hogyan kell elkészíteni. Ez a legegyszerűbb módja. Sült hal vagy szaftos hús mellé nagyszerű köret.