tészta édes tésztarakottas

Stíriai metélt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Katharosz

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
20g margarin

143 kcal
25g porcukor

97 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
75g tejföl

149 kcal
8g búzadara

27 kcal
2g citromhéj

1 kcal
4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 906 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
200g finomliszt

728 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
80g margarin

574 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
300g tejföl

594 kcal
30g búzadara

108 kcal
6g citromhéj

3 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3623 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

33.8g tehéntúró

50 kcal
13.5g finomliszt

49 kcal
14.9g tojás

19 kcal
0g só

0 kcal
5.4g margarin

39 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
20.3g tejföl

40 kcal
2g búzadara

7 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.9g vaj

7 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1492.1 g
Cink
326 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
220 mg
Vas
252 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
135 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
192.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 906 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
137.8 g

Zsír

Összesen
190.2 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
927 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5968.3 g
Cink
1305 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
880 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1853 mg
Nátrium
540 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
333.5 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
770.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1433 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
662 mg
Retinol - A vitamin:
1381 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
586 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1023 micro

Összesen 3623 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.3 g
Cink
88 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
59 mg
Vas
68 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
36 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
41 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 245 kcal

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
20 dkg finomliszt
4 db tojás
só ízlés szerint
8 dkg margarin
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
3 dl tejföl
30 g búzadara
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 ek vaj (a tepsi előkészítéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a tepsi előkészítéséhez)

Elkészítés

Az áttört túrót a liszttel, 2 egész tojással, sóval összegyúrjuk.
Kinyújtjuk, ujjnyi szélességűre vágjuk, majd enyhén sós vízben kifőzzük a metéltet, leöblítjük, lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk.
A puha margarint a kétféle cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a két tojássárgáját, a tejfölt, búzadarát, reszelt citromhéjat, beleforgatjuk a túrós metéltet, végül a két tojás keményre vert fehérjét is.
Egy tepsit vagy tűzálló tálat kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk, és beleöntjük a masszát.
Sütés: előmelegített közepes hőfokon, kb. 180 fok. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 22x32
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 60 alkalommal
Receptkönyvben: 438
Tegnapi nézettség: 166
7 napos nézettség: 1660
Össznézettség: 380978
Feltöltés dátuma: 2013. február 03.