szósz mártogatós

Spenótos-sajtos mártogatós

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Jolimami

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

75g spenót

12 kcal
8g vaj

60 kcal
3g finomliszt

12 kcal
33g tej

19 kcal
8g sajt

29 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 194 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

450g spenót

75 kcal
50g vaj

359 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g tej

112 kcal
50g sajt

176 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
7g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1167 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

44.2g spenót

7 kcal
4.9g vaj

35 kcal
2g finomliszt

7 kcal
19.7g tej

11 kcal
4.9g sajt

17 kcal
23.6g főtt tojás

37 kcal
0.7g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
974.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
168 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
607 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
84.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
262 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3058 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6729 micro

Összesen 194 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59.8 g

Zsír

Összesen
85.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1064 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5845.7 g
Cink
6 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
1010 mg
Vas
12 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
785 mg
Nátrium
3640 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
38 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
508.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2377 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
219 micro
K vitamin:
1570 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
750 micro
Kolin:
787 mg
Retinol - A vitamin:
847 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18348 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40372 micro

Összesen 1167 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
574.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1804 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3970 micro

Összesen 114 kcal

Hozzávalók

45 dkg spenót
5 dkg vaj
2 dkg finomliszt
2 dl tej
5 dkg sajt (semleges ízű sajttal is jó, de aromásabba, füstölt ízű sajttal pikánsabbá tehetjük!)
4 db főtt tojás
1 tk só
0.5 teáskanál fekete bors
1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)

Elkészítés

Felolvasztjuk amirelit spenótot és a vaj felévellassú tűzön megpároljuk. A vizet alaposan elpárologtatjuk alóla.
A vaj másikfelén megfuttatjuk a lisztet és 2 dl tejjel (vagy 1 dl tej + 1 dl víz keverékével) felengedjük (vagyis besamelt készítünk), simára keverjük.
A besamelbe keverjük a fűszereket, reszelt sajtot,majd a spenótot, dúsíthatjuk apró kockákra vágott keménytojással és máris tálalhatjuk.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3540
Feltöltés dátuma: 2013. február 02.

Ajánló

Melegen tálalva mártogatósnak ajánlom pl. sajthasábokhoz, grillezett répához, virslihez. Kihűlve kenhetőbb lesz az állaga, kenyérre kenhetjük, vagy tölthetünk vele főtt tojást - hidegtálon jól mutat. Forró puliszka tetején is finom, ahogyan a hideg fűszeres, spenótos vaj szétolvad... Fenti mennyiség össz CH tartalma: kb. 30 g    

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - mártogatós

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- maradékból:
  - maradék tojásból
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Jolimami 45 recept

Gabimami58 csodás sodort sajtos fonott kalácsát készültem megsütni, ehhez passzoló krémnek valót keresgéltem a hűtőben. Kezembe akadt egy zacskó spenót, így jutott eszembe ez a finomság, amit régebben gyakran készítettem, de valahogy elfeledkeztem róla. Ezúton is köszönet Gabimaminak a receptért, mind a kalács, mint a mártogatós igen hamar elfogyott, így együtt nagyszerűen harmonizáltak. Izgalmas kétarcú étel, mert folyósan-melegen inkább a szerecsendió és a spenót íze dominál, míg hidegen a vaj és a sajt érződik ki jobban, amit üdére lazít a spenót.