tapas sós kosárkák

Spenótos-fetás kosárkák

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

6adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához (22 db)

45 dkg finomliszt
30 dkg margarin
1.5 kk só
1.5 tk szerecsendió
0.8 dl víz (szükség szerint)

A töltelékhez

60 dkg spenót
3 dl főzőtejszín
7.5 db tojássárgája
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
22.5 dkg feta sajt
7.5 dkg fenyőmag

979

Kalória

22.5g

Fehérje

66.3g

Szénhidrátok

70.4g

Zsír

169.9g

Víz

322.1g

Koleszterin

4.1g

Rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához (22 db)

75g finomliszt

273 kcal
50g margarin

359 kcal
1g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g víz

0 kcal

A töltelékhez

100g spenót

17 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
38g feta sajt

99 kcal
13g fenyőmag

84 kcal

Összesen 979 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához (22 db)

300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
4g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g víz

0 kcal

A töltelékhez

400g spenót

66 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
150g feta sajt

398 kcal
50g fenyőmag

337 kcal

Összesen 3911 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához (22 db)

20.6g finomliszt

75 kcal
13.8g margarin

99 kcal
0.3g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.4g víz

0 kcal

A töltelékhez

27.5g spenót

5 kcal
13.8g főzőtejszín

18 kcal
6.9g tojássárgája

22 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10.3g feta sajt

27 kcal
3.4g fenyőmag

23 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
70.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
322 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1914.6 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
357 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
462 mg
Nátrium
917 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
169.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
938 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
403 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
571 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
4392 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9071 micro

Összesen 979 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
89.8 g

Zsír

Összesen
281.4 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
1289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7658.5 g
Cink
14 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
1429 mg
Vas
18 mg
Magnézium
479 mg
Foszfor
1848 mg
Nátrium
3669 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
265.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
679.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3752 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
246 micro
K vitamin:
1611 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
856 micro
Kolin:
1020 mg
Retinol - A vitamin:
2285 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
17568 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36283 micro

Összesen 3911 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
1208 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2495 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A tésztához (22 db)

Az alapja sós omlós tészta, tehát ezt figyelembe véve, hideg alapanyagokkal és gyors mozdulatokkal (ne sokáig érintkezzen a kezünk a tésztával) dolgozzunk, mert lágy, kezelhetetlen lesz a tésztánk.
A liszthez hozzáadjuk a sót, szerecsendiót, elkeverjük. Majd a felkockázott margarint hozzáadjuk, és elmorzsoljuk a liszttel. Annyi hideg vizet adjunk hozzá, hogy könnyedén gyúrható tésztát kapjunk (nekem nem kellett hozzátennem).
Kinyújtjuk a tésztát kb. 2-3 mm vastagságúra, és a kosárka formák tetejével kivágunk köröket, és ezzel béleljük ki a kosárkákat egyenként. Nekem 7 cm átmérőjű formával készült 21-22 db kosárka.
A tészta alját villával szurkáljuk meg, hogy sütés közben ne púposodjon fel. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
Ezalatt a spenótot 1 percre forrásban lévő (sós) vízbe dobjuk, szűrővel kivesszük, lecsepegtetjük. Kinyomkodjuk, és apróra felvágjuk.
A tojássárgákat elkeverjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A fetátt felkockázzuk.
10 perc elősütés után kivesszük a kosárkákat a sütőből, a kosárkákba tesszük a fetakockákat, majd rápúpozzuk a spenótos masszát. 10 percre újra a sütőbe helyezzük, ismét kivesszük, megszórjuk fenyőmaggal. Kb. 5 percig sütjük még, akkor lesz jó, ha a fenyőmag már kicsit megpirul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A spenót az egyik jellemző tavaszváró zöldség. Gyönyőrű, élénk színe miatt látványos dolgokat tudunk belőle alkotni. Ez a sós desszert is az online receptverseny húsvét témájú darabja, melyhez az alapötletet az egyik Ráma recepteskönyvből merítettem.